吃生菜需要注意些什么？

　　生菜被每个人吃，通常蘸酱。这是一顿好饭。莴苣不仅好吃，而且有很好的营养价值。这里介绍莴苣的营养价值和食用莴苣的注意事项。

　　生菜的营养价值

　　1、莴苣含有膳食纤维和维生素C，可以消除多余的脂肪，因此也被称为减肥莴苣。因为它的茎和叶含有莴苣，所以味道苦涩，具有止痛和催眠、降低胆固醇和帮助治疗神经衰弱的作用。

　　2、莴苣含有甘露醇和其他有效成分，具有利尿和促进血液循环的作用

　　3、莴苣的热量很低。生菜的主要食用方法是生食，这是西式蔬菜沙拉的主菜。

　　4、今天市场上通常有两种生菜:球形的叶子包裹生菜和带有叶子褶皱的黄油生菜(马赛克生菜)。莴苣的叶子卷成球状，根据颜色分为绿叶、白叶、紫色叶和红色叶。绿叶蔬菜富含纤维素，白叶莴苣叶子薄，品质优良，紫色叶莴苣和红色叶莴苣颜色鲜艳，质地新鲜。

　　生菜也是莴笋吧，虽然好吃，但是吃的时候也要注意一些问题。

　　因为可能有农药和化肥残留，所以在生吃之前一定要清洗干净。无论是油炸还是煮沸的生菜，时间都不应该太长，以保持生菜的酥脆和嫩味。生菜被手工撕成碎片，味道会比刀子更脆。它对乙烯极其敏感，在储存过程中应远离苹果、梨和香蕉，以免造成褐色斑点。清洗生菜，加入适量沙拉酱直接食用。经常吃可以帮助女性保持苗条。

　　莴苣通常对大多数人都有用，但是经常小便的人不适合吃。失眠患者适合吃莴苣，神经衰弱患者也可以多吃莴苣，这也非常有益。

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