吃青菜防雾霾是真的吗？

 　　雾霾对人体有着极大的伤害，其所含的粉尘微粒和重金属微粒能经由呼吸道进入人体，从而导致呼吸道的病变，雾霾已经严重危及了人类的健康。近来，在网上流行着这样一侧说法：吃青菜防雾霾。然而，青菜不过是一种普通但富含营养价值的蔬菜，到底吃青菜防雾霾是真的吗?

　　一、吃青菜防雾霾是真的吗?

　　雾霾中含有细微的粉尘颗粒以及重金属微粒，它们通过呼吸系统进入人体，会对脏器尤其是肺和呼吸道造成影响。青菜中含有的可溶性膳食纤维，可以吸附胃肠道内的微量元素以及毒素，但它们主要作用于人体的消化系统内而非呼吸系统。所以说吃青菜可防霾，目前没有科学论据。

　　虽说“吃青菜防霾”的说法不太准确，但在雾霾天，人体会产生一些自由基，具有强氧化性，可能会损害机体组织和细胞，引起一些慢性疾病。因此，可适当多吃一些抗氧化的食物，如番茄、大豆、胡萝卜等，以增强自身抗氧化的能力。

　　专家提醒，市民别听到什么食物能防雾霾的传闻就拼命吃。比如有人听说木耳能清除污染，就顿顿把木耳当主食吃;有人听说百合对肺好，就把百合当饭吃。这样的做法是不可取的。因为少数几种食材并不能代替其他食材的健康价值。合理的方式是，把这些食材少量加入饭菜当中，增加食物的多样化程度，更加重视自己的饮食健康。

　　二、青菜的保健功效

　　1、降低血脂

　　青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

　　2、解毒消肿

　　青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

　　3、宽肠通便

　　青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。

　　4、美容保健

　　青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。

　　5、花蜜功效

　　青菜花蜜具有清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身功效。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。

　　吃青菜防雾霾是真的吗?这是没有科学依据的。但是有一点是可以肯定的：多吃点青菜总是有好处的。青菜富含膳食纤维、植物激素和维生素C等有益人体的物质，对于高血压、便秘和疖肿等有较好的防治功效。小编总结一下，吃青菜防雾霾的说法虽然不一定合理，但这也从侧面反映了一个问题，青菜的膳食价值是被肯定且值得信赖的。

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