黄豆的功效与作用及百科介绍

 　　在所有的豆类当中，黄豆是大家比较熟悉的。而且很多人也喜欢黄豆，因为黄豆的营养价值非常的高。而且我们用一把黄豆，放在豆浆机里面，半个小时左右，我们就可以喝到一杯热乎乎的豆浆。黄豆主要有那些功效呢?

　　黄豆的功效与作用：

　　1、减轻女性更年期综合征症状，大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

　　2、防止血管硬化，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

　　3、让头脑聪明，在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。

　　4、降糖、降脂，大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

　　6、美白护肤，能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

　　7、预防癌症，具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。

　　8、降低血脂，黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。

　　9、增强机体免疫功能，大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。

　　每天早上一杯豆浆，很健康人马的饮食方式，因为豆浆可以向人体提供很多的营养成分，而且还可以让我们的皮肤变得增加白皙细滑。豆浆的这种作用还要归功于黄豆。黄豆当中含有大量的氨基酸，是人体必需的一种营养物质，它可以让人体的抵抗能力越来越强。

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