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我们平时看见的大部分都是白萝卜、胡萝卜、红萝卜，这绿萝卜倒是见得较少，大家喜欢叫绿萝卜“水果萝卜”、青萝卜。青萝卜和白萝卜长相相似，只是在萝卜头上呈现出青绿颜色，切开后萝卜心成青绿色，为什么叫“水果萝卜”?
因为青萝卜拔出来洗洗之后直接啃甘甜又解渴，可当成一种水果来吃，如果是白萝卜的话辣味儿较重，肉质没那么软，白萝卜如果切丝生吃的话，口味有点辣辣的，因为其中含有不少“芥子油”，芥子油有杀灭细菌的效果，不过同时可能对肠胃有轻微刺激，相对来说青萝卜肉质更柔软，不宜切丝，切丝来吃的话口感没那么辣，水分更多，青萝卜适合炖汤、烧菜，口感更佳，味道带有更清新的感觉。在绿萝卜、白萝卜之间选择的话不用太过纠结，喜欢哪一种就可以选择哪一种。
营养价值上，青萝卜和白萝卜稍有区别，青萝卜因为碳水化合物含量更多，所以口感更微甜，100g青萝卜含碳水化合物6.8g，100g白萝卜含碳水化合物2.6g，对于需要控糖控脂的人群来说，白萝卜可能多吃一些无妨，不过青萝卜的话不推荐吃得太多，青萝卜的能量略高，白萝卜中的膳食纤维高于青萝卜，两者都是富含钾元素的食物，100g青萝卜能提供232mg钾元素，100g白萝卜能提供280mg钾元素，适合高血压患者适当食用，高血压患者如果吃多了重口味，高含盐的食物，很容易出现因钠离子摄入过量而造成的水钠潴留、血管外渗透压升高等情况，会升高血压，萝卜中的高钾元素有助结合过多的钠离子排出体外，维持血管外渗透压平衡，预防高血压加重。
此外，青萝卜中还富含钙元素，100g能提供40mg钙质、34mg磷元素、12mg镁元素、0.8mg铁元素，有一定的维生素C、丰富的维生素B族、少量微生物E，总体来说，青萝卜还是能提供不少有益成分的。因为萝卜中水分含量尤其丰富，清淡又清新，有助生津止渴，能利尿，。青萝卜低脂低热，三高患者都很适合，青萝卜中膳食纤维含量也不低，适当食用有助预防便秘，提高饱腹感。青萝卜也不要吃得过多，虽然清淡可口，味道也不错，但它水分丰富、膳食纤维丰富，吃多了占据较多胃容量，会忽略其他食物的摄入，萝卜中营养成分不算密集，注意摄入其他蔬菜类取长补短我们平时看到的大多是白萝卜、红萝卜、红萝卜，这种绿萝卜比较少见，大家都喜欢叫绿萝卜“水果萝卜”，绿萝卜。
绿萝卜和白萝卜看起来很像，但在萝卜头呈现出一种绿色，把萝卜心切成绿色，为什么叫“果萝卜”呢?
因为白萝卜洗净后直接咀嚼甜又渴,但作为一种水果吃,如果是白萝卜辛辣的味道很重,肉不是很软,白萝卜分解如果吃生的,有点辣的味道,因为它包含了很多芥末油、芥籽油有杀死细菌的影响,但同时可能有轻微刺激肠胃,相对绿色萝卜肉软,不宜分解,分解吃如果不是那么热,水多,
萝卜青菜用于炖、煮、味较好，具有较纯净新鲜的感觉。
在绿萝卜、白萝卜之间的词语选择不必太纠结，喜欢哪一个就可以选择哪一个。
营养价值,略有区别萝卜和白萝卜,萝卜青菜,因为碳水化合物含量更多,所以它更甜,白萝卜含6.8克碳水化合物100克、100克,白萝卜含2.6克碳水化合物、糖胖人需要控制,白萝卜可以多吃,但不推荐青萝卜吃太多,白萝卜的能量略高,高膳食纤维白萝卜青萝卜,两者都是富含钾的食物,
100克绿萝卜能提供232毫克钾元素，100克白萝卜能提供280毫克钾元素，
适合高血压患者正常吃,如果高血压患者吃太多的重口味,高盐的食物,很容易出现由于摄取过多盐分的水钠潴留,血管,渗透压增加,等等,可以提高血压,高钾萝卜加上太多的钠排泄,帮助平衡血管外的渗透压,防止高血压。
此外，绿萝卜含有丰富的钙元素，100g可提供40mg的钙，34mg的磷元素，12mg的镁元素，0.8mg的铁元素，有一定的维生素C，丰富的维生素B族，少量的微生物E，总的来说，青萝卜还能提供很多有益的成分。
因为萝卜中的水分含量特别丰富，清淡新鲜，有助于产生唾液解渴，能利尿、。
绿萝卜低脂肪低热量，三种高患者都很适合，绿萝卜中膳食纤维含量不低，适当食用有助于防止便秘，提高饱腹感。
白萝卜也不要吃太多,虽然光和美味,味道也很好,但它有丰富的水,膳食纤维丰富,多吃占领更多的胃容量,会忽视其他食物的摄入,萝卜营养并不密集,注意其他蔬菜的摄入是相辅相成的。
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