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农村山上有一种油茶树，上面有的树叶能吃，但要等长得很厚很肥时才可以，这些肥树叶颜色有白有红，吃起来清脆可口有点甜，这就是茶耳，可以说是小时候的一种不要钱的水果。
茶耳在很多地方叫油茶瓣或茶耳朵，外形有的呈粉白色，有的呈嫩绿色，胖乎乎的和耳朵很像，它是茶树叶子的变态体，一般生在茶树新枝上，以树腰上的新枝为多。
一般在4月清明前后，茶耳长势最好，这时就可以在茶树上采摘下来，擦一擦就直接吃了，吃起来肉质肥厚而松脆，味道甘甜或酸甜，带着茶叶的清新味道，非常的清香爽口。
亲手采摘的纯天然野果，采摘茶耳是农村儿童在春天里最好玩的事情之一，现在很多年轻人没有吃过，一般年经稍微大一点的人可它对记忆犹新，小时候的味道，可以说任何水果都不能比,可现在很少见到了。
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