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味咸，性平;归肝、肾经
功效
具有平肝潜阳，聪耳明目，镇惊安神，纳气平喘的功效
适宜人群
一般人群均可食用
磁石是氧化物类矿物尖晶石一族的磁铁矿矿石，是一种磁铁矿晶体结构属等轴晶系，磁石形成于多种内力地质作用。磁石既可以作为一种矿石，也可以作为一种药物来食用，人们开采后除去杂石选择吸铁能力强者入药。磁石可以用于治疗血液疾病，还可以作镇静、抗惊厥的药物。
磁石的营养价值
磁石味咸，性平;归肝、肾经;具有平肝潜阳，聪耳明目，镇惊安神，纳气平喘的功效;主治肝阳眩晕，惊悸失眠，目昏翳障，耳鸣耳聋，肾虚喘逆。
磁石的功效与作用
1.对血液系统的影响：
用超分散磁铁微粒大小为0.2-1μm以50mg/kg给大鼠静脉注射后，可使动物血液中血红蛋白水平、红细胞和白细胞数增加，血液凝固时间延长及血浆纤维蛋白分解活性增加，同时中性粒细胞吞噬反应增加。但是，同样大小的磁石微粒以50mg/kg静脉注射，不出现上述变化，仅能增加中性粒细胞吞噬功能活性。
2.镇静、抗惊厥作用：
磁石炮制后镇静及抗惊厥作用明显增强。炮制后100%磁石溶液15g/kg给小鼠灌胃，能显著延长异戊巴比妥钠睡眠时间。对士的宁引起的小鼠惊厥有对抗作用，使惊厥潜伏期明显延长。
磁石的做法
1.磁石常与朱砂配合应用，以治各种心神不安的病症。
2.适用于肾虚不能纳气引起的虚喘病症，可以配合熟地、五味子等药同用。
3.磁石有平肝潜阳之功，故对肝肾阴虚、浮阳上越引起的头晖目眩等症，可配合龙骨、牡蛎等药同用。
4.如果肾虚目视不明，磁石又能养肾明目， 可配朱砂、六曲等同用。
5.对于肾虚引起的耳鸣、耳聋等症，由于磁石有养肾之功，故为临床所常用，常与熟地黄、山茱萸、五味子等配伍应用。
磁石的食用方法
1、磁石粥
食材：粳米60克、磁石40克、猪腰子90克、姜5克、大葱5克、盐2克。
做法：
1)将磁石捣碎后放入砂锅内，加入适量清水，用武火煎煮1小时后，滤渣留汁备用;
2)将粳米洗净后放入砂锅内，倒入煎煮好的磁石汁，并加入生姜、葱和适量的清水;
3)用武火煮沸，再用文熬煮至粥熟即成。
2、安神猪肚
食材：猪肚500克、磁石100克、牡蛎100克、茯苓100克、石菖蒲60克、黄酒30克、盐8克。
做法：
1.用白纱布袋装好磁石粉、生牡蛎粉，并将袋口缝牢;先放在清水中浸五分钟，湿透，离水，备用;茯苓、石菖蒲快速洗净，备用;
2.先用冷水初洗1次猪肚，后用食盐反复擦洗，再用清水洗净，滤干;然后切开一个口子，将纱布药袋、茯苓、石菖蒲一起塞入猪肚内;加黄酒20克，冷水半碗，最后用线将切口缝好;
3.肚子的两头也用线扎牢;将猪肚放入大砂锅内，缝口朝上，加冷水浸没，用中火烧开后，汤内加黄酒10克;再改用小火慢炖3～4个小时，至猪肚熟烂;
4.用筷子可以戳穿肚壁时离火;稍凉后，将全肚取出，拆线;剖开肚子，拿出药物，弃白纱布袋;
5.再将药物烘干，研成极细的粉末，装瓶，盖紧;将猪肚切成片，仍放入汤内;再煮片刻，离火。
磁石的副作用
1.200%磁石煎液昆明种小鼠静脉注射LD50为14.70g/kg，用钒钛磁铁矿粉尘给大鼠进行气管内给药，观察肺部病理变化，结果表明，两种粉尘给药组，肺容积、肺胶原蛋白量均明显高于对照组。组织病理学检查，发现肺泡内、支气管和血管周围有尘细胞灶和尘细胞纤维灶，灶内有少量网状纤维和胶原纤维，同时可见支气管炎、肺气肿、肺膨胀不全等病理改变。钒渣粉尘组的病理变化，比烧结粉尘组明显。
2.钒钛磁铁矿粉尘污染区各年龄段的平均羟脯氨酸/肌酐值，都显著地较对照区为高，患呼吸道炎症者亦明显高于对照组。污染区儿童体重较低与钒污染程度有相应的关系，体重发育水平较高者，平均尿钒值较低;反之则较高。污染区瘦长体型儿童较对照区更为多见，提示机体钒负荷较重时可能对儿童体重发育有不良影响。
磁石是一种氧化物类的铁矿石，是晶体状的，一般磁石采集后放置时间太久会发生氧化，它的磁性会减退到市吸铁能力而影响药效，所以，一般采集回来的磁石需要用铁屑或者泥土包裹埋起来，以保持磁性。磁石有种土腥气，味道比较淡，并且一般我们选择磁石的时候，要选有光泽、吸铁能力强、杂质少的为最佳的。
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