红豆和什么食物相克

　　本文为大家介绍红豆和什么食物相克，通俗来说就是红豆不能和什么一起吃。专家告诉我们：红豆不能和羊肉、猪肉、水果、绿豆、白酒以及富含草酸和鞣酸的食物一起吃，否则会导致中毒、消化不良、便秘等不适症状。

　　1、红豆+水果=营养流失、腹痛

　　红豆中富含蛋白质和钙、镁、铁、锌等矿物质，若与水果等含富含果酸的食物一起吃，果酸会使蛋白质凝固，影响人体对蛋白质的消化吸收;另外，果酸还会与红豆中的矿物质，在胃里面形成一定的沉淀物，容易导致腹痛、恶心、呕吐等症。

　　2、红豆+白酒=破坏维生素

　　红豆中富含维生素B2，白酒中含有乙醇;两者同食，乙醇在人体内会破坏维生素B2，大大降低了红豆的营养价值。

　　3、红豆+大米=口腔溃疡

　　红豆和大米虽然均含丰富的营养物质，但是两者性味相克，若同食容易引起口腔溃疡。

　　4、红豆+富含草酸的食物=消化不良、结石

　　红豆若与菠菜、茭白、空心菜、竹笋等富含草酸的食物一起吃，草酸会和红豆中的矿物质发生反应生成沉淀，造成人体消化不良，长期大量服用还会形成结石。

　　5、红豆+羊肉=中毒

　　临床实验表明，红豆和羊肉一起吃，会导致中毒;另外，红豆也不能和羊肚、养肝一起吃，否则同样会导致中毒。

　　6、红豆+含鞣酸的食物=消化不良、便秘

　　在人体内鞣酸会和蛋白质化合，形成具有收涩作用的鞣酸蛋白，鞣酸蛋白会影响胰酶、胃蛋白酶的活性;这样一来不仅造成了蛋白质的流失，还会导致腹痛、便秘、恶心、呕吐等症。因此，红豆不能和绿豆、茶叶、柿子、山楂、山核桃等富含鞣酸的食物一起吃。

　　另外，红豆还不能和冬瓜、食盐、猪肉一起吃，否则同样会引起身体的不适。

　　医生告诉我们：尿多、尿频者不宜吃红豆。

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