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多喝水一直是养生保健提倡的，甚至有一些观点宣称，每日必须要喝够8大杯水。于是，有不少人坚持每天拿大杯(500毫升以上)喝8杯水，虽然已经出现了不想喝水的感觉，但仍旧逼迫自己继续喝。其实，多喝水是个好习惯，人体每日大约需要补充2000毫升水分，其中包括蔬果中的水分，以及喝汤、喝粥摄入的水分。但是，喝水过多也会对健康有害，甚至会致心跳骤停，这是最近发表在《美国国家科学》杂志上的一项新研究成果。
澳大利亚墨尔本大学以及弗洛里神经科学和心理健康研究所的科学家通过实验发现，口渴时人的大脑会发生信号，应该喝水了。当喝水的需求满足后，人会有舒服的感觉，用核磁共振成像技术扫描大脑，则发现大脑中的前扣带皮层以及眼窝前额灰质区两个区域被激活了。在喝足水的情况下不再喝水，大脑中的硬膜、小脑以及运动灰质这个与运动控制和协调有关的区域被激活，它们的活跃是为了发送停止饮水的信号，此时喝水会有不舒服的感觉;假如忽视这一信号，仍要继续喝水，就会造成肾脏的最大利尿速度。过剩的水分会使细胞膨胀，发生脱水，体内钠离子浓度过低，导致低钠血症，会出现头晕眼花、呕吐、虚弱无力、心跳加快等症状，严重者易引起脑水肿，导致痉挛、谵妄、昏迷，甚至心跳骤停。
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