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怎样炸汤圆?怎样炸汤圆不崩?炸汤圆在过年餐桌上是必备的酒席菜，它吃起来香甜软滑，外焦里糯，金黄黄的，圆溜溜的象征着团团圆圆甜甜美美。炸汤圆是我从小都喜爱的小吃，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也找过一些小窍门，结果炸出来的汤圆真的没有崩呢?接下来我就分享一下我是如何炸汤圆的?
怎么炸汤圆 怎样炸汤圆不崩？
1、炸汤圆，要用微火、温油来炸。
2、汤圆下油锅前，先用干净的牙签，蘸一点水，在汤圆上扎四～五个小洞，不要太深，免得炸的时候露馅，大概扎到馅就可以了，这样可以防止汤圆在油锅里崩裂或糖馅外流。
炸汤圆的做法：
原料：糯米粉100克，开水70克，糖粉少许。
份量：16个。
1、将糯米粉倒入容器中
2、倒入适量的开水
3、揉成面团，稍醒一会儿
4、然后分成10克左右的小剂子
5、再把每个小剂子搓圆
6、然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼
7、放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。
千米饮食网小贴士：
通过以上介绍大家都知道了怎么炸汤圆了吧?炸圆子的热量(以100克可食部分计)是302大卡(1263千焦)，单位热量较高。每100克炸圆子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。建议肥胖人群少吃为宜。
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