与蜂蜜相克相宜的食物表集锦以及蜂蜜的营养功效介绍

与蜂蜜相克相宜的食物表集锦以及蜂蜜的营养功效介绍---千米饮食网

　　蜂蜜有哪些营养功效?

　　蜂蜜中含葡萄糖35%、果糖40%，这两种糖均可不经消化而被人体直接吸收利用;此外尚含有多种维生素与多种矿物质和微量元素，如维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、烟酸、泛酸，以及钙、铁、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中还含有氧化酶、还原酶、过氧化酶、淀粉酶、脂酶、转化酶等，无论营养价值还是保健作用都是很高的。

　　蜂蜜具有益气补中、安五脏、和百药、清热、润燥、解毒止痛之功效。李时珍日：“生则性凉，故能清热;熟则性温故能补中;甘而和平故能解毒;柔而濡泽，故能润燥;缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛;和可以致中，故调和百药而与甘草同功。”

　　与蜜蜂相克的食物，下面这些食品与蜂蜜不宜同食

　　大蒜与蜂蜜相克

　　大蒜辛温小毒, 性热, 其所含辣素与葱相近, 其性质亦与蜜相反, 古人吴谦在《医宗金鉴》中说: “ 葱蒜与蜂蜜皆不可共食。若共食令人利下。” 所以大蒜不宜与蜜共食。

　　韭菜与蜂蜜相克

　　古人孟诜在《食疗本草》中记载: “ 韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平, 味甘。李时珍曰: “ 生则性凉, 故能清热; 熟则性温故能补中; 甘而和平故能解毒; 柔而濡泽, 故能润燥; 缓和去急, 故能止心腹、肌肉疮疡之痛; 和可以致中, 故调和百药而与甘草同功。” 而韭菜含硫化物, 性辛温而热, 二者食物药性相反, 故不可同食。

　　莴苣与蜂蜜相克

　　蜂蜜富含蜡质, 具有润肠通便作用, 但蜂蜜的食物药性属凉, 莴苣性冷, 二者同食, 不利肠胃,易致腹泻, 所以二者不宜同食。

　　洋葱与蜂蜜不宜同食

　　同食会伤眼睛, 引起眼睛不适,严重者会失明。

　　鲫鱼与蜂蜜不宜同食

　　同食会中毒, 可以用黑豆、甘草解毒

　　李子与蜂蜜相克

　　《食疗本草》记载: “ 李合蜜食, 损五脏。”《饮膳正要》也有记载: “ 李子、菱角不可与蜜同食。”蜂蜜含多种酶类, 李子的生化成分亦很复杂, 二者同食后会产生各种生化反应, 某些反应的结果对身体健康有害。

　　生菱与蜂蜜不宜同食

　　生菱属于凉性, 多食令人腹胀; 蜂蜜性凉滑润, 二者同食, 易致消化不良、腹胀、腹泻, 故生菱与蜂蜜不宜同食。

　　蜂蜜与开水

　　现代医学表明, 蜂蜜具有滋润、养颜、健身等多种功效。蜂蜜中含有丰富的营养, 其中葡萄糖占30% ～35% , 果糖占40% , 此外还含有维生素B2 、维生素B6 、维生素C、维生素K 及胡萝卜素。