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首页 > 分类 > 猪头肉家常吃法集锦及日常百科
老淮安胡记猪头肉---千米饮食网(www.kmysw.com)
老淮安胡记猪头肉
淮安上坂街北头,淮安府衙边上有一家熟食店,开店的人家姓胡,一年四季生意做得红红火火。之所以生意好,是因为他家的熟食店有一道看家的菜,即猪头肉。...【阅读全文】
白猪头肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
白猪头肉的做法及介绍
白猪头肉是长治地区群众喜食的一种具有独特风味的卤肉制品。据说,古时潞安府(今长治市)东街香角卷孙家祖辈有人在外地学制腊肉和猪头肉的技艺。有次他在卤猪头肉时却忘了放酱油,当师傅发觉...【阅读全文】
猪头肉糕的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
猪头肉糕的做法及介绍
阳城“猪头肉糕”清凉利口,香辣味美,被人们视为上佳酒菜。饮酒时,把猪头肉切成片,蘸蒜泥和老陈醋食用,颇有山西风味特点。...【阅读全文】
五彩猪头肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
五彩猪头肉的做法及介绍
五彩猪头肉,是滇东北民间的一道传统凉菜。传入昆明后,演变为卤味。肥而不腻,味香脆嫩。每当春游踏青之际.切上一二两,用荷叶包住,外出郊游,打开用手抓吃,别有情趣。...【阅读全文】
宿迁猪头肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
宿迁猪头肉的做法及介绍
在移至小火上焖时,约需 2 小时,汤汁即可变浓,要勤看勤翻。此菜色泽红润,香味浓郁,肥肉酥烂,瘦肉鲜香,味纯而嫩,是宿迁地方风味名肴,闻名省内外。...【阅读全文】
二月二为什么要吃猪头肉的典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
二月二为什么要吃猪头肉的典故传说及背后的历史故事
二月二为什么要吃猪头肉?二月初二也是民间流传的“龙抬头”的日子,人们在这一天都会用美食来庆祝这个喜庆的节日,将美食以"龙"命名,吃猪头肉称"挑龙头",那么...【阅读全文】
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