豆豉家常吃法集锦及日常百科（第1页）---千米饮食网

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: 巧女子制永川豆豉; 永川豆豉是重庆西部永川区的传统特产，属毛霉型豆豉，富含蛋白质和氨基酸，其香气浓郁，滋味鲜美，可用于烹饪，也可代菜佐餐。永川豆豉不但营养价值高...【阅读全文】

: 三台非物质文化遗产潼川豆豉的来历典故传说及背后的历史故事; 潼川豆豉是四川省三台县最具盛名的地方特产，至今已有300多年的生产历史。三台县东临盐亭、南延射洪、西连中江、北达绵阳，是古往今来重要的水陆码头。...【阅读全文】

: 走油豆豉扣肉的做法及介绍; 豆豉是湘菜特色调味品。长沙马王堆西汉古墓出土有豆豉，至少在2100 年前，湖南人就掌握了豆豉的制作方法。现在的湖南豆豉，是采用优质黑豆，利用封闭加温发酵的独...【阅读全文】

: 走油豆豉扣肉是什么地方的菜，怎么做？; 走油豆豉扣肉是什么地方的菜?走油豆豉扣肉是一道湖南的汉族名菜，属于湘菜。走油豆豉扣肉香味浓郁，吃口不腻，软烂鲜美口，豆豉味。下面我们来介绍怎么做走油...【阅读全文】

: 豆豉鱼的做法及介绍; 收汁时，汤汁的多少要掌握适度，不可收的过于，以免糊锅。色泽棕红，细嫩鲜香，豆鼓味浓，咸鲜适口，佐酒助餐均宜。...【阅读全文】

: 豆豉炒苦刺花的做法及介绍; “南方人嗜豉，北方人嗜酱”。豆鼓是南方人民不可缺少的咸菜和调味品。豆豉最早称作“幽菽”，秦代改称豆鼓，汉代豆鼓生产已相当发达，商人龚少翁卖鼓“获利...【阅读全文】

: 崔氏与永川豆豉的典故传说及背后的历史故事; 据民间传说，永川豆豉的发明者是一位姓崔的女子。崔氏原是永川一富裕人家的小姐，饱读诗书，容貌出众，聪明能干，贤良淑德。后因父亲病逝家道破落，不...【阅读全文】

: 风味豆豉酱拌面的家常做法及介绍; 做法简单，但味道超赞的一款豆豉酱拌面~食材主料：挂面110g、豆豉辣酱25g、小葱1根。做法：1.准备食材，挂面、豆豉酱、葱花。2.水烧开，将挂面放入锅中，煮至中间...【阅读全文】

: 老年脑血栓吃什么好？常吃豆豉能有助于预防; 作为老年脑血栓患者，最关心的问题莫过于脑血栓吃什么好了，下面给大家介绍一种常见的食物——豆豉，老年人常吃豆豉能够有效预防脑血栓，一起来看看吧!　　...【阅读全文】

: 豆豉葱白炖豆腐的做法及介绍; 先将豆腐略煮，放入淡豆鼓、葱白，煮汤一大碗。趁热饮汤，屹豆腐，盖被而卧，出微汗则风寒可解。豆豉味咸，不必加盐。...【阅读全文】

: 豆豉烧鲫鱼的做法及介绍; 鲫鱼，又名鲋鱼，生活在江湖河塘等淡水中，形似小鲤肉质细嫩，味道鲜美，人药则有利水消肿、催乳下奶之功。豆豉南北皆有，亦为山东地方风味名吃，系用大豆经发...【阅读全文】

: 野山椒豆豉蒸鸡腿的做法及介绍; 蒸出来的鸡腿，健康又美味。野山椒豆豉蒸鸡腿的食材鸡腿4只小葱1根生姜1小块大蒜3瓣洋葱2片香菜1根配料生抽4汤匙老抽1汤匙白胡椒粉2茶匙花椒...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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