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当人体进入老年期后，各种器官和心理均有一定的衰退，同时出现的健忘也是不可避免的。那么，如何来延缓衰老，增强记忆力呢?有关营养专家提出常吃下列食物，对增强记忆力有一定的帮助：
大豆含有”卵磷脂”和丰富的蛋白质，每天吃一定量的大豆，有利增强记忆。
蛋黄含有卵磷脂、蛋碱等脑细胞所必需的营养物质。
牛奶含有蛋白质、钙，可供大脑所需各种氨基酸，适量饮用有助于增强记忆。
鱼富含蛋白质和钙，特别含有不饱和脂肪酸，可分解”胆固醇”，使脑血管血流畅通，是理想的健脑食品。
卷心菜富含B族”维生”素，能防脑衰老。
木耳含蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等营养成分，是补脑、健脑的佳品。
香蕉含有丰富的矿物质，含钾量较高，可以健脑，有预防精神疲倦的作用。
芝麻富含蛋白质、脂肪和矿物质。
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