编辑:千米饮食网 浏览:次
1930年秋，成都南门指挥街118号，开了—爿面店，名噪一时。掌瓢执勺诸事，由李劼人先生和夫人杨叔捃女士料理，师大学生钟朗华为其跑堂。成都各报登出了：“文豪作酒佣”;“成大教授不当教授开面馆，师大学生不当学生当堂倌”等专记文章。
面店叫“小雅”，其名来自《诗经》，店主借以抒发愤世嫉俗之悄。1925年张澜先生赞尽心血，创办国立成都大学，劼老鼎力支持。地方军阀为了侵吞办学巨资，中饱私囊，镇压人民，闹出“成人”、“师大”、“川大”合并的丑剧，在1928年制造了震惊全国的“二—六”惨案，劼老义愤填脚，辞去教授职务，开了这家夫妻店。
“小雅”经营面点，并有三五样风味菜，每周变换一次，还写了“概不出售酒饭，堂倌决不喊堂”张贴店内。尽管品种不多，但却样样别致，很有特色。诸如：金钩包子、炖鸡面、番茄撕耳面之类，菜有：蟹羹、酒煮盐鸡、干烧牛肉、粉蒸苕菜、黄花猪肝汤、青笋烧鸡、怪味鸡、厚皮菜烧猪脚、豆芽炒肚丝、夹江腐乳汁蒸鸡蛋、凉拌芥茉宽粉皮等等。远近闻名，座上客常满，权贵豪绅沓来，门前车水马龙。
可惜只半年时间，劼老幼子远岑被绑架，招来横祸，救子心切，无心经营，遂歇业。时间虽短，但文豪作酒佣之事，流传至今。
转载请标明出处：http://www.kmysw.com/msdg/14434.html
推荐阅读
名人养生法集锦
