大龙虾怎么洗才干净？

　　大龙虾估计大家都喜欢。清蒸大龙虾，油闷大龙虾，想想就留口水。如果是自己在家里做大龙虾，怎么把大龙虾洗干净，这是个问题。下面千米饮食网小编就教给大家大龙虾的清洗方法。

　　大龙虾怎么洗

　　1、把水池里接满水。把买来的龙虾放进去。泡10分钟左右。

　　2、用准备好的木棒把泡的大龙虾搅拌几下，这样藏在龙虾身子里的泥沙会更容易冲干净。

　　3、用剪刀把大龙虾的头，脚，胡须，尾部剪掉，然后放进一个篮子里。

　　4、用准备好的牙刷，把每只处理好的龙虾刷洗干净。

　　5、刷洗好每个龙虾后，再用清水冲洗一边，这时大龙虾就洗的很干净了，可以放心的烹饪了。

　　清洗大龙虾的注意事项

　　抓住大龙虾的背部不要被夹到手，用刷子刷头及全身。腹部最脏，要多刷。还有把龙虾的尾巴中间一部分尾巴拔掉因为连着肠子及排泄物很脏。连肠子一起拔出才干净。爪子也要刷。

　　怎么杀大龙虾

　　1、先用毛巾按住虾头，然后再用筷子捅尾巴前的尿道放尿，如果不活着放尿，会有点骚味。

　　2、用刀柄将龙虾头拍昏。

　　3、取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。(切记，分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行)

　　4、接下来要剥开虾身的壳，取出背部和腹部的肠线。取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直(压直的这个步骤一定要借助手套或毛巾，一定要小心龙虾壳上的利刺)，在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入，如果有厨房用剪刀替代刀的化更好。

　　5、在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。取下完整的虾肉，清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的龙虾肉呈现在你眼前了。

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