老成都素椒杂酱面的做法及介绍

 　　上次费心费力的熬了两个小时的猪肉臊子不能让它孤独的呆在冰箱里啊。所有，今天我们就让它跟面条一起演绎那平凡简单中的传奇吧。

　　食材棍棍切面(成都人最喜欢的水面之一、面粉加食用碱的机制面)。

　　调料葱花(小葱)、汉源花椒面、芝麻花生调和酱、猪肉臊子、辣椒油、白糖、蒜泥、熬制酱油、盐、猪油。

　　老成都素椒杂酱面的做法：

　　1、小碗中加入熬制酱油约(2小勺)、少加点(没有就用大王酱油代替吧，不过口味上要减分哦)。

　　2、加入汉源花椒面(1小勺)(不但麻而且香)可根据个人的喜好增减哦。

　　3、加入少量白糖(半勺)(一定要少，只是增加面味的厚度不能吃出糖味)。

　　4、加入蒜泥(1小勺)(多少依个人口味，不喜欢吃蒜也可不加)。

　　5、加入辣椒油(2小勺)(一定要将红油搅匀了来舀，这个红油也可以根据个人的口味增减份量哦，不过，我个人是喜欢吃辣一点的)。

　　6、加入芝麻花生混合酱(1小勺)(调配花生酱和芝麻酱的比例是一比一)。

　　7、加入猪油(1小勺)(猪油一定是自家熬制的猪板油，成都话叫香得吓人呵呵)。

　　8、小葱葱花(喜欢吃葱的朋友可以多加)。

　　煮面条(怎样面条好吃)

　　1、水开以后下入面条(水宽点哦)。

　　2、煮好的面条一定要沥干水再放入调料碗中(煮面时用中火，煮至断生，不见白心就可以了)。

　　3、最后加上精心熬制的猪肉臊子(喜欢吃肉肉的就多加一点哦!猪肉臊子的具体制作过程，回味无穷的猪肉臊子)。

　　简单美味的素椒杂酱面可以吃啦!闻着都香，流口水啊!

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