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煎饺子在馅料里配入了金针菇及芹菜，口感及口味都让家人满喜欢的，这样子以后包饺子的馅料又多了一种，喜欢玩混搭的朋友们也可以尝试一下，金针菇，芹菜，肉，所调配出来的饺子哦，煎煮都可以，蒸制的还没有试过。
主料:饺子皮500g、金针菇150g、芹菜150g、猪肉400g。
辅料:油适量、盐适量、酱油3茶匙、料酒2茶匙。
针菇芹菜煎饺的做法：
1.备好所用食材。
2.将芹菜金针菇微焯一下。
3.猪肉用料理器绞成肉泥，再将芹菜及金针菇加入，一并绞制在一起。
4.拌制好后，加入酱油料酒提味。
5.将馅料包制在饺子皮里。
6.锅里加油，将包好的饺子码在锅里，煎制一下后加入清水，焖至收汁即可。
7.按个人喜好添加少许的葱花在表面即可。
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