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首页 > 分类 > 鸽肉的吃法及益处和注意事项
油淋香酥鸽的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
油淋香酥鸽的做法及介绍
鸽肉味鲜,胜于鸡肉,加以蒸制油淋,香气扑鼻,酥润鲜美,是湖南著名冷碟,盘边配有油炸花生米。鲜香菜叶佐食,佐酒最宜。...【阅读全文】
软酥三鸽的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
软酥三鸽的做法及介绍
养鸽、食鸽历史悠久,后蜀花蕊夫人《官词》曰:“安排竹栅与巴篱,养得新生钨鸽儿”。《南窗纪谈》讲:“韩玉汝丞相喜事口腹,每食心弹极精侈。性嗜鸽,必白者而后食,或以他色给...【阅读全文】
楚香乳鸽特产介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
楚香乳鸽特产介绍
该产品选用生长期30天左右的健康乳鸽,配用多种名贵中药和佐料精致而成,具有集香、嫩、软、甘于一体的传统风味和现代风味,采用现代先进设备、真空铝箔包装,高温高压杀菌,咸淡...【阅读全文】
鸽子肉不能和什么一起吃?---千米饮食网(www.kmysw.com)
鸽子肉不能和什么一起吃?
鸽子肉是我们生活中常见的一种食材,鸽子肉含有丰富的蛋白质和钙、铁、铜等元素以及丰富的维生素,而且鸽子肉脂肪含量较低,比较适宜宜人类食用。经常食用鸽子肉具有补肝壮肾...【阅读全文】
烧酿鸽子嘴的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
烧酿鸽子嘴的做法及介绍
“烧酿鸽子嘴”源于东汉初年,已有 2000 余年历史。据传,刘秀当皇帝时,御厨在菠菜根中酿入鸡茸,经过精心制作,形似鸽子嘴。刘秀食后,大加赞赏。自此...【阅读全文】
清汤素鸽蛋的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
清汤素鸽蛋的做法及介绍
“清汤素鸽蛋”由清末开封名厨,民乐亭饭庄掌柜高云桥创制,后由其子、现开封中兴楼饭庄特级烹调师高寿椿继承,逐渐成为高级宴席的一道名菜,至今已有近...【阅读全文】
酱汁鸽子的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
酱汁鸽子的做法及介绍
“酱汁鸽子”是豫菜中具有独特风味的民间菜肴,鸽肉细腻鲜嫩,具有一定的食疗功效。据元朝忽思慧《饮膳正要》记载:鹁鸽,味咸、平、无毒,调精益气,解诸药毒。...【阅读全文】
苏粤乳鸽的特色介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
苏粤乳鸽的特色介绍
苏粤乳鸽是江苏省淮安市淮阴区的特产。苏粤乳鸽原料考究,配以多种名品中药材,并佐以特制辅料,采用现代加工技术精制而成。肉质鲜嫩、味美。其色香味美令人食而不腻,...【阅读全文】
鸡茸鸽蛋的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
鸡茸鸽蛋的做法及介绍
此菜软炒而成,形美,色清,味鲜。鸡茸砸得要细腻而洁净。鸡茸推炒时,边炒边从四周淋入少许油。...【阅读全文】
蛋包鸽丁的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
蛋包鸽丁的做法及介绍
此菜排列整齐,色黄明亮,翠绿相衬,美艳鲜嫩。鸽丁炒时抱紧芡,不要有汁水。蛋皮要大小相同,色泽一致。...【阅读全文】
松仁鸽脯的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
松仁鸽脯的做法及介绍
此菜呈深红色,清香利口,肉烂味醇。炸鸽肉时,以断生为宜,不要炸的时间过长。煨时,先用小火,待肉烂时,再转至旺火。...【阅读全文】
五香鸽子的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
五香鸽子的做法及介绍
鸽肉性味甘、咸、凉。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、尼克酸。具有滋阴养胃,利水消肿的功效。适用于劳热骨蒸、咳嗽、水肿等症。...【阅读全文】
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