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宫保鸡丁来历典故传说---千米饮食网(www.kmysw.com)
宫保鸡丁来历典故传说
关于宫保鸡丁的来历,一般认为和丁宝桢有关,有三种传说:一说:丁宝桢原籍贵州,清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与...【阅读全文】
茄汁鸡肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
茄汁鸡肉的做法及介绍
喜欢吃面食,今天中午不想做饭,就做这个带点酸咸味的炒面丁,再加些自己喜欢的食材,炒了满满一大锅,三人吃的真饱啊,哈哈。主料:面丁350g、鸡肉150g...【阅读全文】
归芪蒸鸡的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
归芪蒸鸡的做法及介绍
【菜名】归芪蒸鸡。【特点】肉质肥烂,鲜咸适口,原汁原味,汁浓味酽。并具有补气生血之功效。【原料】仔母鸡1只(约1500克)。 炙黄芪100克、当归20克。料酒...【阅读全文】
桃杞鸡卷的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
桃杞鸡卷的做法及介绍
【菜名】桃杞鸡卷。【特点】肉质红润,软烂鲜嫩,卤香味浓,并具有补精添髓,补中益气,明目健身之功效。【原料】公鸡一只(约1000克)。 构粑50克、核桃仁...【阅读全文】
水八块的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
水八块的做法及介绍
【菜名】水八块。【特点】肉质细嫩,麻辣鲜香,咸甜适口。【原料】开膛嫩仔公鸡一只(约500克)。 盐3克、酱油10克、白糖10克、熟辣椒油10克、花椒粉10克。...【阅读全文】
山城棒棒鸡的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
山城棒棒鸡的做法及介绍
【菜名】山城棒棒鸡。【所属菜系】川菜。【特点】肉质细嫩,麻辣咸鲜,香味浓郁。【原料】嫩公鸡一只(约1000克)。 芝麻油20克、红油辣椒10克、芝麻面...【阅读全文】
川味叫化鸡的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
川味叫化鸡的做法及介绍
【菜名】叫化鸡。【所属菜系】川菜。【特点】肉质细嫩,馅味鲜香,别具风味。【原料】开膛嫩仔鸡一只(约500克)。 猪肉50克、芽菜25克、泡辣椒10克、生...【阅读全文】
四川特色小煎鸡的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
四川特色小煎鸡的做法及介绍
【菜名】小煎鸡。【所属菜系】川菜。【特点】色桔红,略酸香,质嫩爽口,微辣回甜。【原料】鸡腿肉300克、青笋50克、泡辣椒15克。 芹黄25克、盐5克、...【阅读全文】
棒棒鸡丝的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
棒棒鸡丝的做法及介绍
【菜名】棒棒鸡丝。【特点】色润红亮,肉质鲜嫩,麻辣香甜,微带酸味,味美爽口。【原料】白皮仔公鸡一只(约1000克)。 葱白25克。酱油30克、醋25克...【阅读全文】
四川特色美食辣子鸡丁的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
四川特色美食辣子鸡丁的做法及介绍
【菜名】辣子鸡丁。【特点】色润红亮,质细滑嫩,鲜香带辣。【原料】鸡脯肉250克,荸荠50克、泡红辣椒15克。 猪油50克、盐3克、酱油20克、料酒20克、味精...【阅读全文】
四川经典宫保鸡丁的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
四川经典宫保鸡丁的做法及介绍
【菜名】宫保鸡丁。【特点】色润棕红亮油,红嫩鲜酥,荔枝味浓,鲜美适口。【原料】仔鸡脯肉300克。 干辣椒15克、花椒5克、花生仁50克。姜葱蒜各10克、素...【阅读全文】
鸡皮慈笋的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
鸡皮慈笋的做法及介绍
【菜名】鸡皮慈笋。【特点】色泽淡雅,黄白相间,慈笋嫩脆,鸡片柔糯,清淡醇鲜。【原料】慈竹嫩笋500克、熟鸡皮100克。 盐3克、味精1克、猪化油50克、鸡化...【阅读全文】
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