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虫草鸭舌的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
虫草鸭舌的做法及介绍
【菜名】虫草鸭舌。【特点】鲜醇浓香,菜形美观。【原料】主 料:鸭舌500克(100根),虫草60克(100根)。配 料:白莲米50克,鸭子1只约1250克,猪排骨750克。...【阅读全文】
烩鸭四宝的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
烩鸭四宝的做法及介绍
【菜名】烩鸭四宝。【特点】颜色金黄,汤汁清爽,质地脆嫩,味道鲜美。【原料】主料鸭胰100克,鸭掌50克,鸭舌50克,鸭腰30克。调料香油5克,葱姜油10...【阅读全文】
冬瓜薏米鸭汤的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
冬瓜薏米鸭汤的做法及介绍
冬瓜和薏米都有祛湿美容的功效。而冬瓜也还有消肿,瘦身,清热解毒的营养价值。主料:老鸭500g、冬瓜300g。辅料:薏米50g、姜适量、小葱适量、食用油适...【阅读全文】
干锅鸭的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
干锅鸭的做法及介绍
鸭肉比较凉,也适合夏季食用,自己做的干锅鸭配料还可以自由选择,鸭块煸炒过后成品鲜香可口,味道家人都很喜欢。主料:麻鸭半只。辅料:油适量、盐适量、胡...【阅读全文】
水鸭花旗参汤的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
水鸭花旗参汤的做法及介绍
水鸭又名蚬鸭,学名叫绿头鸭,古代称为野鸭、晨鸭等。主要生活在河湖芦苇丛中,以吃鱼虾贝类为主,故有蚬鸭之名。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷...【阅读全文】
韭菜花爆鸭胗的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
韭菜花爆鸭胗的做法及介绍
主料:鸭胗、韭菜花。调料:红椒、姜蒜、生抽、料酒、生粉、蚝油、胡椒粉、油、盐。韭菜花爆鸭胗是一款清甜爽脆的下饭下酒菜,制作时要先把鸭胗切成薄片腌制一...【阅读全文】
酸萝卜老鸭汤的食谱教程---千米饮食网(www.kmysw.com)
酸萝卜老鸭汤的食谱教程
酸萝卜老鸭汤是四川省特色传统名菜,属于川菜系家常菜品。主要食材是鸭子和酸萝卜,主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口,汤色澄亮,还可以去秋燥。
...【阅读全文】
湘西土匪鸭的由来典故---千米饮食网(www.kmysw.com)
湘西土匪鸭的由来典故
湘西从前有一张氏巧妇,烧得一手好菜,在山寨路边开了一家小餐馆,由于地荒人稀,生意只够勉强维持。偏偏养的一群鸭子又不争气,多凶悍霸道,还糟蹋庄...【阅读全文】
丁香鸭的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
丁香鸭的做法及介绍
【菜名】丁香鸭。【特点】色泽红亮,肉质软嫩,鲜香可,并对脾胃虚弱,咳嗽,水肿有较好疗效。【原料】鸭子一只(约1000克)。 丁香5克、肉棒皮5克、豆寇5克...【阅读全文】
百仁全鸭的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
百仁全鸭的做法及介绍
【菜名】百仁全鸭【所属菜系】川菜【特点】色泽金黄,皮脆肉嫩,酥香可口,并具有补脾健胃、滋阴补肾之功效。【原料】肥鸭一只(约1500克)。 慧该仁30...【阅读全文】
酸豆角扒鸭的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
酸豆角扒鸭的做法及介绍
鸭子营养丰富,味道鲜美,适宜多种烹制方法制作,全国各地用鸭子制作的佳肴名馔也很多。鸭肉性凉,尤宜夏季食用,今天和朋友们分享一道家常美味酸豆角扒鸭。主料:...【阅读全文】
黄焖鸭肝的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
黄焖鸭肝的做法及介绍
黄焖鸭肝,是传统的济南菜。鸭肝经黄炯后,色泽红润光亮,软嫩鲜美,营养丰富。【原料】鸭肝 500 克,水发冬菇 50 克,水发玉兰片 50 克,甜面酱 15 克,酱油5...【阅读全文】
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