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红枣的养颜补血功效是出了名的，而红枣有大小之分，大枣呈圆形或短圆形;小枣果小，呈圆柱形。黑枣是新鲜大枣制成的，亦称乌枣。在选购枣的时候应注意的细节也不少。
看颜色：好红枣皮色紫红，果大而均匀，果形短、壮、圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉质厚而细实。如果皱纹多，痕迹深，果形干瘪，则是用肉质差或未熟的枣制成的。好黑枣皮色乌亮有光，黑里泛红;皮色乌黑的较差，黑色带黄的更差，呈褐红色的是次品。好黑枣的外形同红枣外形一样。
看枣蒂：如果枣蒂穿孔，粘有咖啡色或深褐色的粉末，说明已经生虫。
用手捏：抓一把红枣用手捏一下，如果感到滑而不松泡，说明质量结实、干燥、核小;若感到松软，质量就差了;要是湿软而粘手，说明枣身较潮，易霉烂变质。
千米饮食网小贴士：
用燕麦和红枣熬制燕麦红枣粥,在补血的同时还能补充很多营养呢!燕麦中丰富的蛋白质是构成细胞组织的基本物质，维生素和矿物质是维持生理活动的重要物质。膳食纤维能促进肠胃蠕动，有利于通便，可以带走肠道中的有害物质，有抑制结肠癌的功能，并具有降低胆固醇的作用。
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