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松仁营养价值非常高，其中含有大量的维生素E，必需脂肪酸，还有丰富的铁、锌等微量元素，是健脑防衰食品，对妈妈和宝宝都有益处。其中的脂肪虽然高，但很容易消化，对不胖的宝宝来说没有问题。
甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素，还含有维生素C和维生素E，和松仁配合色香味俱佳。
6.1节宝贝们能吃能玩的健脑菜-松仁彩丁
原料：松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
松仁彩丁的做法：
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;
2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
千米饮食网贴心提示：
1、除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看;
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
3、松子仁小火炒香，防止炒糊;
4、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油;
5、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。
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