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主料:金针菇500g,鸡蛋5只,葱,姜,盐,生抽适量。
金针菇炒鸡蛋(宝宝餐老人餐)的做法：
1. 金针菇洗净。
2. 切成1厘米长的碎末(从帽子处开始切)。
3. 鸡蛋磕入碗中(家里只剩下4个，喜欢蛋多的可以磕5个)打散备用。
4. 葱姜切末(切好的图忘记拍了，总之切碎末就对啦，像饺子馅里的那种，吃的时候没有明显感觉)。
5. 锅里下油，油热，下葱姜末煸炒出香味，倒入金针菇，翻炒，加入适量盐和生抽，炒至八成熟，(需要时，少量多次加水，不要一下子倒入很多水)。
6. 改小火，倒入鸡蛋(看不到金针菇了吧。
7. 翻炒。
8. 待鸡蛋熟了，盛盘即可。吃的时候用勺子。尤其适合孩子、老人和消化功能不好的人。
千米饮食网小贴士：
1. 切金针菇应该从帽子处开始切，根部最后切，这样不容易散掉，更好切。
2.金针菇一定要先炒八成熟。
3.盐和生抽要在倒入鸡蛋之前加入，否则会咸淡不均。
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