猪脾脏为什么没人吃？

　　在我们的日常生活饮食当中，人们除了绿色的蔬菜之外，还会吃很多种类的动物肉类，除了鸡鸭鱼牛羊，最为常见的就是猪肉。每一种动物的肉都分为很多部位，因为部位的不同口感和营养也不一样。就拿猪肉来说，吃的人虽然多，但有些部位就没人吃。比如猪脾脏，那么，猪脾脏为什么没人吃呢?

　　一、猪脾脏为什么没人吃？

　　猪脾是猪科动物猪的脾脏器官。

　　猪脾是猪的脾脏， 又称联贴，洗净用， 有药用价值。猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。

　　二、猪脾能吃吗？

　　猪脾就是脾脏，俗称联贴。猪脾是可以吃的，但是口味问题和做法因素，可能有些人喜欢吃，而有些人不喜欢吃。

　　脾脏内的巨噬细胞能将衰老的红细胞、血小板和退化的白细胞吞噬消灭。

　　猪脾可健脾胃，助消化;大枣和胃养脾，益气安中：粳米补胃气，充胃津。共煮为粥对胃下垂引起的形体消瘦、脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力，确有康复保健之效。

　　猪脾的营养价值非常丰富，猪脾不仅可以吃，而且还能入药，是非常好的食补材料

　　三、猪脾的做法

　　有时候我们自己眼睛看到的并不一定就是真的，我们不了解的也并不等于就是不存在的，就好比这个猪脾的做法。但是相信很多营养师应该都是知道猪脾的做法的，但是普通并不常接触的人一定不会熟悉。下面为大家详细介绍猪脾的做法~

　　猪脾粥

　　材料主料：粳米100克、猪脾300克、猪肚150克

　　调料：大葱12克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒10克

　　做法：

　　1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

　　2、将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净;

　　3、葱姜洗净分别切段、片备用;

　　4、取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫;

　　5、再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片;

　　6、锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成。

　　7、把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可。

　　四、猪脾的功效

　　猪脾经蛋白酶水解制取的猪牌水解物，配合肿瘤化疗，不仅可减轻和防止白细胞的减少，对提升血小板。血色素及红细胞也有一定疗效，对骨髓有一定保护作用。

　　猪脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、维生素B12、胆碱和叶酸等，这些成分能参与和影响体内核酸及蛋白质代谢，刺激造血功能、保护肝脏，并有一定滋补强壮作用。

　　猪脾含有很多蛋白酶，可以有效的水解我们食用的蛋白质，所以对于一些消化不良的人群，在生活中适当的食用一些猪脾可以更好的调节我们身体的机能，从而保证了我们身体的健康。

　　猪脾脏为什么没人吃?其实，不是猪脾脏没人吃，而是因为喜欢吃的人可能相对来说比较少一些，大多数人应该都不太喜欢吃猪脾脏。猪脾脏是可以吃的，因为做法比较少，而且口感也不是很好，就没有太多的人喜欢吃。但是，猪脾脏其实营养价值也很高的。

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