把苹果煮熟吃，有哪些保健功效？

 　　我们可能在一些影视作品中看到过这样的情景，一群人围在火边烤肉的时候，会在大串的烤肉中间隔几块水果。难道水果也可以煮熟食吗?

　　与猪肉一起煮：我们在料理猪肉的时候，不妨提前预备一些煮熟的苹果。煮熟的苹果和猪肉搭配到一起，可以有效的消除猪肉中的独特异味，也就是肉腥味。此外，苹果中富含的大量膳食纤维，可以帮助我们起到降低胆固醇的作用。猪肉和苹果搭配到一起，不但可以去腻增香，还可以帮助我们降低体内的胆固醇，这样即便食用白肉也不会对我们的身体产生不良影响。

　　温馨提示

　　苹果煮熟吃对我们的身体有很多好处，不过我们在煮苹果的时候一定要多加注意。平时我们吃苹果的时候，会将内核丢弃掉。虽然我们并没有意识到，可是在这些内核中其实有很多毒素。在烹煮的过程中，这些毒素会逐渐的向果肉中扩散，这就会是苹果肉也沾染上毒性。因此，我们在煮苹果之前一定要将内核挖去。

　　回答:

　　1、抗氧化作用更强

　　经常吃苹果可以起到抗氧化的作用，这是由于苹果中含有大量的多酚类天然抗氧化物质。这种物质可以帮助我们提高免疫力，增强身体的活性，对身体有很大的好处。根据调查研究发现，苹果在煮熟之后，里面含有的多酚物质不但不会降低，而且还会大幅度增加。

　　因此，经常使用煮熟过的苹果，可以帮助我们降低血糖血脂，还可以帮助我们抑制自由基的活性，甚至可以帮助我们抑制血浆胆固醇的升高。

　　2、减少胃肠道刺激

　　苹果中含有大量的纤维素，还可以起到清热利下的作用。因此，吃苹果可以帮助我们排便更加顺畅。对于一些胃肠功能比较虚弱，或是脾胃不调的人群来说，苹果吃得过多，很可能会产生腹泻的症状。因此，如果能够将苹果煮熟后再食用，可以减少对胃肠道的刺激，使我们更好的吸收其中的营养。

　　尤其是对于一些老年人来说，苹果的质地比较坚硬，很可能会由于口腔问题而难以咀嚼。煮熟后的苹果会变得非常软嫩，这样即便是牙齿不全的人也可以吃。

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