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千万不能与茶叶一起食用，也就是在在吃冬笋的时间不能喝茶，茶叶含有大量的单宁酸，单宁酸和冬笋中的蛋白质合成单宁酸蛋白质，会严重减缓肠道蠕动，延长粪便在肠道中的滞留时间，不仅容易引起便秘，而且增加有毒致癌物质被人体吸收的可能性。
冬笋虽然好，但是一定要管住自己的嘴啊，事实上还有很多的东西都是不能混吃的，一旦混吃有可能造成中毒，甚至住医院的可能。
许多人可能知道冬笋是发制品，体质过敏的人应该少吃或者不吃，然而，可能很多人不知道的是冬天竹笋，女性在经期也不适合吃。女孩应该注意她们。此外，冬季竹笋含有不溶性草酸，容易导致哮喘、过敏性鼻炎和皮炎。老年人和儿童一顿饭吃一半以上也是不合适的。
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