吃方便面、薯片等于喝油吗？

 　　这个实验具有一定科学性，但“喝油”的说法略显夸张，方便面里的确含油量很高，通过读包装上的食品标签就能知道，不用做实验。记者阅读某品牌一款红烧牛肉味油炸方便面的食品标签后发现，一包129克的方便面，105克的面饼中含有20克脂肪，24克的调料包中含有11.7克脂肪。专家指出，这里写的脂肪其实就是油脂，也就是说，连汤带面地吃一袋方便面会吃进31.7克的油脂。而中国居民膳食指南推荐，每人每天烹调用油应该控制在25~30克，可以说，吃一包方便面一天的用油量就超标了。

　　调查中记者发现，号称“非油炸”的方便面很受欢迎，非油炸方便面含油量真的少吗?记者带着疑问，阅读某品牌一款红烧牛肉味非油炸方便面的食品标签后发现，包装注明每100克产品含脂肪8.6克，可以说这包面饼75克、配料23克的方便面，含油量约等于8.6克，确实远低于相同味道的油炸方便面。对此，专家表示，非油炸方便面相对健康，但也不能多吃，无论油炸还是非油炸，方便面只可用于就餐不便时补充能量，不能提供足够营养。实在想吃时，最好用锅煮，每次只放料包的1/3，再加些青菜、鸡蛋、肉类，且最好不要喝汤。

　　第二个实验比较简单，实验人员将一片油炸薯片点燃，发现短短几十秒，薯片就已完全烧黑碳化，燃烧点下方还不停地有油渗出，实验人员表示，这包薯片的油脂含量高达35%，每100克薯片的能量高达520千卡，相当于一口吃半个西瓜。

　　吃方便面、薯片等于喝油

　　薯片含油的确不少，直接看食品标签就行。不过，实验仅凭食物能够燃烧就说食物含油量高是不科学的。其实，各种食品只要足够干、表面积足够大都能被点燃，比如含油量很低的挂面。

　　在购买薯片时，一定要看成分表的“单位”。记者阅读某品牌一款104克原味薯片的食品标签后发现，包装注明每30克含脂肪9.9克，计算得知这款薯片的含油总量是35.64克，比油炸方便面还油。为什么企业不直接写出产品的脂肪总量呢?范志红表示，含油太多意味着不太健康，也许厂家自己都不好意思写出来了，只好缩小单位，让数字乍一看上去小一些，不仔细看就很难发现。

　　最后，想吃零食时，最好用适量的坚果、酸奶、山楂、茯苓饼等替代薯片，满足嘴巴的同时也更加健康。

　　吃油吃多了，不但对我们的身材有影响，而且对于健康是不利的，但现实中有很多油炸的食品让我们却欲罢不能，比如说方便面，薯片等，吃方便面、薯片等于喝油?这究竟是真的还是假的呢?听了小编的介绍，大家也都明白了吗?

转载请标明出处：http://www.kmysw.com/mswd/13701.html