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这道糖醋红椒又是一道硬菜肥瘦相间的五花肉配上菠萝，和红椒柿子椒，可以说是一道比较有新意的菜品，五花肉营养丰富，菠萝有解腻的作用可以遮住五花肉的缺点，而红椒和柿子椒则含有丰富的维生素，对人体的健康大有益处，尤其是眼睛，而且菠萝的酸甜口儿也有开胃下饭的功效，太完美了。
主料：
五花肉 ：200g、菠萝 ：100g、红椒 ：50g、柿子椒 ：50g。
辅料：
盐 ：适量、糖 ：适量、油 ：适量、淀粉 ：适量、水淀粉 ：适量、番茄酱 ：适量。
具体步骤：
第一步：将五花肉洗净切厚片儿备用。
第二步：加入盐和淀粉腌制30分钟。
第三步：锅里加底油，将腌好的五花肉倒入锅中炒至7成熟捞出沥油。
第四步：将油锅转大火二次倒入五花肉炸至金黄。
第五步：锅里留底油将配料炒香加入番茄酱和水淀粉。
第六步：倒入五花肉翻炒均匀即可。
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