海带腥味应该如何去除？

　　众所周知，来自海里面的食物都会带着一些腥味，但是通过一些处理，即可让这些腥味消失。比如吃海鱼的时候，处理内脏时可以用盐、葱等调味品腌制一下，这样烹制的时候腥味就不会那么明显了。那么，海带也有腥味，从健康饮食方面来说，有什么好方法去除呢?

　　海带腥味如何去除

　　一、为了保证海鲜菜成菜鲜美可口，烹制时一定要将腥味除去。除去海鲜菜腥味，一般多用鲜姜泥加温开水浸泡成的姜汁加适量的食醋。用这两种调味品不仅能对海鲜去腥提鲜，解去油腻，而且还有开胃散寒、增进食欲、促进消化的功效。烹制海鲜菜，用葱姜蒜爆锅，胡椒粉、料酒、醋调味，在投料时间上也有讲究：有的是先用胡椒粉、料酒和醋先腌渍后烹调;有的是在爆炒过程中烹入，也有的是将原料制熟后，再用味碟蘸食。但一般以清淡爽口，原汁原味为特有风味。 另外，海鲜菜烹制上色多数都以嫩糖色挂色，不用或少用酱油，其目的既能使菜肴保持应有的色泽，又不至于破坏菜肴的本味。还有，烹制海鲜菜时要少用香油、大油作明油，所淋的明油最好用香油炼制的花椒油替代，因为这样既可明油亮汁，又可提香去异.另外，我还听说有用料酒和啤酒之类去腥的，建议楼主也尝试一下.

　　二、 做法是在锅里还是冷水的时候就放入海带，然后用大火将水烧开，再在煮海带的水里加一点醋，这样煮出的海带不仅没有腥味而且还非常的好吃，加醋的目的是使海带中的营养成份更利于人体吸收。你也可以试一下!

　　三、用淘米水加醋，此法也用于洗黄鳝，鱼等带有粘物质的东西，你可以试一下 把海带泡开后，用水冲冼干净，只要冼干净就行了，开锅时不应有粘的东西，如有不用除掉，除掉营养就流失了。

　　千米饮食网小贴士：

　　吃海带要注意什么呢?首先，海带是一种菜肴，并不是主食，因为海带当中含有大量的碘，如果将海带当成主食，那么身体内的碘就会过量，影响到身体健康。其次，买回来的海带适当清洗是必要的，但是不能放在水里面泡太长时间。

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