冬瓜薏米棒骨汤的做法及介绍

　　秋天来了，但是高温依旧在，进补正当时!腿骨里面有骨髓。

　　主料:腿骨1根。

　　辅料:绿豆50克、薏米30克、葱3段、姜2片、八角1粒、盐适量。

　　冬瓜薏米棒骨汤的做法：

　　1.原料：猪腿骨1根，冬瓜500克，绿豆50克，薏米30克，葱3段，姜2片，八角1粒，盐适量。

　　(这个汤属于清淡类型，添加的辅料可以根据个人喜好，绿豆解毒去暑，薏米祛湿，根据个人需要添加，冬瓜不去皮，因为冬瓜皮具有补肾排毒的功效，药用效果比冬瓜肉还要好)猪腿骨，焯水，去血沫，捞出用温水洗净。(猪腿骨直接让超市给剁大块，买回来浸泡洗净，焯水，这样可以去掉血沫，以防煲汤时汤浑浊。我用腿骨煲汤主要是为了喝汤，营养丰富，如果爱吃排骨，就买点肋排，不过烹调时间就要相应缩短)

　　2.电饭煲中放足量清水，将洗净的腿骨放入。(温水洗净，不要骤冷骤热)

　　3.放入洗净的绿豆和薏米。(由于这两种豆类都是比较难煮的，所以我图省事，一开始就放入了。这个豆类的选择看个人喜好和选择功效，比如祛湿加薏米，解毒去暑加绿豆，还有其他也可以添加，看个人吧)

　　4.放入葱姜八角。(煲这样的汤，不建议放太多的调料，清单甘甜的汤水更好喝，不喜大葱完全可以不加，少许姜片去腥也可以的)

　　5.原料放入。

　　6.选择电饭煲煲汤功能，这个功能非常方便，足足煲汤2小时，即便是煲腿骨，也完全够用了。

　　7.出锅前10分钟，加入切块的冬瓜。(冬瓜不去皮，上面说了，皮里面的营养价值更高，洗净即可，吃的时候吐掉也不麻烦)

　　8.加入盐，搅匀。(盐的量根据个人口味，淡淡的即可，不用加味精，香油之类的，也非常好喝的)

　　9.搅匀，出锅即可，开始享用吧!

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