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原料
低筋面粉250克，糖粉60克，盐1克，泡打粉9克，无水酥油60克，鸡蛋50克，淡奶油50克，牛奶50克，吉士粉3克，高温奶粉20克，蔓越莓干40克。
烘焙时间
180度，中层，20分钟。
制作步骤
Step1. 将面粉、吉士粉、泡打粉混合过筛。
Step2. 将黄油、糖粉、奶粉、鸡蛋、淡奶油、牛奶混合搅拌均匀。
Step3. 面粉、泡打粉混合过筛后加入，揉搓成面团。
Step4. 将蔓越莓干切碎放入面团，揉搓均匀。
Step5. 用油纸包住面团，将面团擀开，约0.8厘米厚。
Step6. 用模具压制出圆形饼干。
Step7. 将饼干表面刷一层蛋黄液。
Step8. 烤箱预热后，放入饼干烘烤。
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