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土豆糕是汕头潮阳那边逢年过节都会做的，他们那边管这个叫“贯”。
主料:土豆560g、 蒜苗1根、猪肉150克、鸡蛋2个、红薯粉210克。
辅料:油适量、盐适量。
土豆糕的做法：
1.土豆去皮切片，码盘蒸熟。
2.猪肉选半肥瘦切丁，蒜苗切斜片。
3.锅里热油，倒入蒜苗爆香。
4.土豆压成泥，越细腻越好。
5.加入猪肉丁，蒜苗，盐拌匀。
6.加入鸡蛋。
7.加入红薯粉。
8.拌匀至无干粉。
9.取面团搓成锥子状，底下垫上油纸。锅里烧水，水开后放上蒸30分钟。
10.成品。
11.煎了更好吃。
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