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猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
菜谱简介
五花肉酥海带是一道美食，口味咸鲜，主要原料为猪肉、海带。该美食湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
食材配料
主料
海带适量、五花肉适量。
辅料
葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、配料油适量、盐适量、香油适量。
五花肉酥海带的做法：
1.葱姜蒜改刀处理，五花肉切片备用;
2.海带洗净表面的盐分，浸泡一小时。海带横断，然后卷成海带卷儿;
3.热油锅，将五花肉放入煸香靠油，放入葱姜蒜，煸香;
4.将海带卷放入锅中，添入没过海带的水，放入味极鲜，八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时;
5.加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可。
千米饮食网小贴士：
1、五花肉和海带一定要焖至酥烂才好!肉香而不腻。
2、将海带的盐分泡干净，否则，调味时咸淡容易掌握不好。
3、焖好后的海带卷用牙签或叉子一扎，切开，吃起来方便。
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