编辑:千米饮食网 浏览:次
本地有种淡水鱼，不知道它的官讳，只知道俗名是叫“翘嘴”。这种鱼体扁，嘴巴微微上翘，鳞细，肉质细嫩，尺寸小一些的适合煎制或烤制了吃。
主料:翘嘴鱼300g。
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、花椒适量、孜然适量、辣椒粉适量。
香煎翘嘴鱼的做法：
1.翘嘴鱼胣好，洗净。
2.胣好的鱼用料酒，精盐、蒜片码匀腌渍1小时。
3.煎锅里倒入油放入姜片，花椒粒。
4.油热后，把腌好的翘嘴鱼码放入锅，小火煎制。
5.小火煎至两面金黄。
6.洒上孜然粒，辣椒粉。
转载请标明出处：http://www.kmysw.com/yscp/6065.html
推荐阅读
鱼的家常做法大全及注意事项
