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: 腌浸肝的做法及介绍; 浸炸，是将原料放入油锅中，用温油慢慢地炸，切忌炸焦。布依族宰杀羊猪时，常作此菜，猪肝用油渍后，可久不变质，随食随取。成菜回味辣香，色泽光亮。...【阅读全文】

: 骨头生的做法及介绍; 将猪脊骨一定要剁碎，以便入味。此菜宜于冬末初春制作，贮藏 2～3 个月不会变质，食时麻辣鲜香，别有风味，是布朗族的传统佳肴。...【阅读全文】

: 红烧琵琶肉的做法及介绍; 琵琶肉，又叫猪膘肉。是云南滇西北及与四川接壤地区普米族、纳西族、藏族和傈僳族的传统腌腊制品。这一带地区，无霜期短，气候寒冷，借隆冬气温...【阅读全文】

: 赛蜜羊肉的做法及介绍; 羊肉是一冬令食补佳品，李时珍在《本草纲目》载："暖中补虚，补中益气，开胃健力，治虚劳寒冷，五劳七伤。"藏族的风俗，此菜专为男子打猎而归所制。在家中...【阅读全文】

: 窝奔火锅的做法及介绍; "窝奔"是藏语。汉语为竹叶菜或干竹叶，产于云南省中甸县、维西县，是高山上的一种野生植物。形似柳叶，绿色，高约 40 厘米，农历六七月为盛产季节，生于...【阅读全文】

: 清水煮小猪的做法及介绍; 此菜选用的猪是双月小母猪，肉质极嫩，故在煮的过程中不要煮过火，以免肉质发紧。此菜选料讲究，肉质细嫩，食时鲜香，是僳族具有特殊风味的佳肴。...【阅读全文】

: 排骨酢的做法及介绍; 此菜采用两次腌制过程，第一次腌 10 天，为的是使排骨入底味。第二次用各种调料、香料腌制 30 天，为的是使排骨在入底味的前提下入香味。此菜是傈僳族...【阅读全文】

: 粉蒸胡萝卜丝的做法及介绍; 粉蒸胡萝卜丝介绍千米饮食网家常粉蒸胡萝卜丝的做法大全,让你最详细了解粉蒸胡萝卜丝的做法,粉蒸胡萝卜丝怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常粉蒸胡萝卜...【阅读全文】

: 炖金嘎嘎的做法及介绍; 金嘎嘎，因其叫声而取名，候鸟。形似鸽子，麻花色，体重不超过 400克，从春播叫至夏天终了为止。...【阅读全文】

: 酸肉的做法及介绍; 罐口要糊严，防止空气进入，这样才能达到最佳的腌制发酵的作用。牛肉经过腌渍发酵，呈酸味，能够增进食欲，帮助消化，是一款开胃名菜。...【阅读全文】

: 酢什锦的做法及介绍; 猪肝、猪舌、猪心、猪肚、猪肠用热水氽过，以漂争血污，除去腥腻。此菜属于荤什锦，采用猪的内脏，再加上变化多样的调味品，使其味厚香醇，酸中有甜，它是...【阅读全文】

: 清炖破脸狗的做法及介绍; 此菜烹制方法特别，选用了蒸、炖相结合的技法，它不是直接将炖狗肉的小铝锅放在火上，而是在中间又夹了一个砂锅，用砂锅里面的热水，加盖，来使小铝锅...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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怎样烹制菜肴滑嫩？想让菜刀一直锋利，这些保养不能忽略莫用微波炉烹调蔬菜两个小窍门保证羊肉软嫩彩釉瓷器皿不宜盛放酸性怎么熬骨头汤好喝？炒面炒饭不粘锅的妙招(内附菜谱) 土豆烹调的小诀窍你都知道吗？你对玉米的了解多少烹饪濑尿虾的技巧剩菜加热需要注意哪些问题？六种错误的饮食小常识

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