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红烧蹄膀的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
红烧蹄膀的做法及介绍
该菜为福建民间传统菜,取料于猪前腿,带白夹心肉。若加闽西特产菜干(闽西八于之一)则味更香醇。【原料】主辅料:猪前腿带皮夹心肉 1000 克。调配料:...【阅读全文】
酱汁肘子的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
酱汁肘子的做法及介绍
猪前肘有“三多”,即筋多、胶质多、瘦肉多。据称,猪瘦肉含蛋白质达 20%左右,并富含日族维生素和铁等。猪肥肉脂肪含量约占 30%。《本草备要》谓:“猪肉其味隽永,食之润肠胃,生津液,丰肌体...【阅读全文】
红烧肘子的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
红烧肘子的做法及介绍
【菜名】 [东北菜]--红烧肘子。【原料】主料:肘子1000克。辅料:花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱、姜、五香料少许,淀粉15克,...【阅读全文】
山药炖猪肘的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
山药炖猪肘的做法及介绍
材料猪蹄,山药,葱,姜,蒜,胡椒粉,料酒,白糖做法1、猪蹄洗干净切块,开水中煮白捞出放冷水中冷却。2、山药去皮切滚刀块。切山药最好戴个一次性手...【阅读全文】
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