少数民族美食集锦及百科事项（第1页）---千米饮食网

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: 壮家五色糯饭的做法及介绍; 五色糯米的历史十分悠久。清代诗人沈自修在《西粤记俗》中说：“宣化(今邕宁)武缘(今武鸣)之俗，三月三日。各村以乌米饭把真武。”清道光 24 年(公元 1844...【阅读全文】

: 壮家红花菜的做法及介绍; 红花菜的历史十分悠久。相传，在很久以前，有一对壮家青年恋人，在新春佳节相约到山上对歌，此时正值“朵玲花”满山遍野，红花簇簇，女方为了记下他们对歌有...【阅读全文】

: 凉拌番木瓜的做法及介绍; 番木瓜为热带软木质小乔木，速生丰产，成熟后果皮黄色，圆形或近圆形，横剖面可见中央有五角形空腔，子房壁上有几百粒黑色圆形种子。果肉黄色或橙红色，...【阅读全文】

: 酿雪梨的做法及介绍; 中国是梨属植物的起源中心。《诗经》中早已记载，有“百果之宗”的声誉。营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、矿物质和果糖、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、胡...【阅读全文】

: 春南瓜尖的做法及介绍; 氽后的南瓜尖，不要用力揉，以挤去汁水为度。核桃切忌烤糊。此菜鲜香清素，为阿昌族喜食的家常便肴。...【阅读全文】

: 石头煮青苔的做法及介绍; 此种古老的石烹方法，至今尚在我国少数民族中有所保留，尤为可贵。食此佳肴，抚今怀古，别有情趣。...【阅读全文】

: 烧鸡酥的做法及介绍; “烧鸡酥”是山东济宁“温泰和”饭庄的清真名肴。“温泰和”饭庄历史悠久，清朝末年由回民温福章创办，位于济宁越河以南。辛亥革命前规模较小，名为“温家厦”，以...【阅读全文】

: 朝鲜族蒸鸡的做法及介绍; 此品注重造型美观，做工细腻，用以显示宴席档次。此菜系朝鲜族风味大菜，做工细腻，色彩鲜艳，造型美观，质地软嫩，口味香辣。...【阅读全文】

: 斜拉的做法及介绍; 斜拉，是怒族名菜，汉意砂罐醉鸡。是用漆油、白酒与鸡悯制而成。醉鸡，浙江绍兴亦有此菜，起源于南宋年间。相传为三妯娌都想当家理财，三兄弟决定以全...【阅读全文】

: 普米族醉鸡的做法及介绍; 醉鸡，是普米族的传统甜菜，其制法特殊，用隔皿盐焗法导热，在传统的烹调方法中实属罕见。云南一些少数民族，不仅喜欢饮酒，而且还把酒当水用于做菜，普...【阅读全文】

: 甜木瓜炒乌鸡丁的做法及介绍; 乌骨鸡是世界罕见名鸡，以其药用、食用和观赏三大价值而名扬中外。乌骨鸡全身是宝，《本草纲目》说：“乌鸡性平、味甘，无毒。补虚劳赢弱，治消渴中恶，...【阅读全文】

: 壮家烧鸭的做法及介绍; 鸭肉营养价值很高，含有蛋白、脂肪、钙、磷、铁等微量元素和维生素 B1、B2 及烟酸等成分。可扩张血管，降低胆固醇，促进细胞新陈代谢，有镇静降压，补中...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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