蟳肉家常吃法集锦及百科常识（第1页）---千米饮食网

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: 油焗红蟳的做法及介绍; 主辅料：红蟳 2 只(约 1000 克)，猪网油 2 张。调配料：主姜块 20 克，料酒 150 克，香醋少许，五粮液酒 25 克，香醋少许，花生油 500 克(约耗 50克)。　...【阅读全文】

: 蟳肉鸳鸯菜的做法及介绍; 主辅料：红蟳 1 只、大白菜心 300 克、芥菜心 300 克。调配料：精盐、味精适量，猪袖、鸡油、面粉 1 汤勺，食用碱、胡椒粉少许，奶汤 500 克，花生油 500...【阅读全文】

: 蟳肉冬瓜茸的做法及介绍; 该菜为福建传统名菜，是一道素菜荤做的菜肴。将鲜美的蟳肉和入清甜的冬爪茸里，不油不腻，回味无穷。主辅料：活蚜 1 只，冬瓜 300 克(瓜帽)。调配料：　　...【阅读全文】

: 蟳肉煨烧肚的做法及介绍; 蟳肚系蟳鱼的肚、干品。烹制前必须胀发，有铀发、水发二种，一般均用油发。主辅料：油发蟳肚 150 克，红 1 只，猪五花肉 100 克。调配料：精盐、料酒、...【阅读全文】

: 八宝红蟳饭的做法及介绍; “八宝红蟳饭”系福州传统佳肴，以红为主附于鸭肉肫等八种原料与糯米一起蒸熟而得名。主辅料：红 1 只(750 克)，糯米 125 克，火腿、熟鸭肉、熟猪肚...【阅读全文】

: 软蟳粥的做法及介绍; “软蟳粥”为福州百年老店聚春园的传统名菜，味荤鲜、质柔软。最宜老人食用。【原料】主辅料：活红碍 1 只，糯米 200 克。调配料：五花...【阅读全文】

冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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煮粥放碱则营养全丢烧菜放碱致营养成分损失烹饪技法：拔丝、蜜汁怎样蒸出爽口嫩滑的鸡蛋怎样除去菠菜中的草酸? 雪莲果的营养价值如何辨别虾的新鲜度？请谨记这五点不宜常用铝锅烹制菜肴煮饭淘米有哪些讲究用一根筷子怎么判断油温？搅拌肉馅时不要来回搅必须懂得的炒菜妙招

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