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首页 > 分类 > 羊尾家常吃法集锦及百科常识
拖羊尾的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
拖羊尾的做法及介绍
“拖羊尾”是大同地区传统的“八八”宴席中的一道甜菜。酥润甜香,外脆里嫩,肥而不腻,十分可口,在大同地区广为流传。本品采用“烹”的技法加工而成。烹,是将...【阅读全文】
炸羊尾的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
炸羊尾的做法及介绍
“炸羊尾”是北京清真风味中的一道甜菜,名为“羊尾”,实则用鸡蛋清糊和豆沙馅制成。此菜创始于清朝末年,原是用羊尾作馅炸的,因其油味膻,没有什么人爱吃。...【阅读全文】
蜜汁羊尾的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
蜜汁羊尾的做法及介绍
净炒锅内放白糖、蜂蜜、开水,烧开熬成笛稠糊,倒入羊尾粘匀装盘即成。炒糖色,宜文火慢炒,约 5—6 分钟,颜色金红为最佳。清真全羊席之一,成菜羊尾软...【阅读全文】
糖粘羊尾的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
糖粘羊尾的做法及介绍
【菜名】糖粘羊尾【特点】色泽金黄,外酥内嫩,肥而不腻。【原料】猪肥膘肉400克。 鸡蛋50克、豆粉25克,菜油500克、自糖100克。糖粘羊尾的做法:  ...【阅读全文】
细沙羊尾的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
细沙羊尾的做法及介绍
这是一道湖州风味的甜菜。湖州是全国有名的湖羊特产地,而用豆沙、猪板油、鸡蛋清、糯米粉等制成的此菜,因外形酷似湖羊尾巴,故名“细沙羊尾”。湖州民间...【阅读全文】
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