最全面的鲁菜菜谱和相关知识（第2页）---千米饮食网

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: 博山豆腐箱的做法及介绍; 博山人款待亲朋好友，有一品必不可少的传统风味菜肴——豆腐箱。由于博山豆腐箱的制作工艺独特，味美清香、软嫩适口，曾受到历代达官贵人和中外宾客的好评。据传，清乾隆皇帝南...【阅读全文】

: 蜜三果的做法及介绍; “蜜三果”是山东历史悠久的传统甜菜，“三果”指山楂、栗子、白果(即银杏)，加白糖、桂花酱、蜂蜜、经小火制而成。成菜色泽红、白、黄三色相间，洁雅鲜艳;山楂软烂浓酸，栗子粉糯甘...【阅读全文】

: 蜜汁肥桃的做法及介绍; 肥桃即肥城桃，又称佛桃，大桃。至今已有 1000 多年的栽培历史，为山东传统名贵小果，素有“群桃之冠”的美称。以肉质细嫩，汁多甘甜，异香满口，耐贮运等特点而闻名遐迩。“蜜汁肥桃”便...【阅读全文】

: 玛瑙银杏的做法及介绍; “玛瑙银杏”是枣庄地区的传统风味菜。银杏又名白果。树大根深，生命力极强，盛产于鲁中南地区。银杏干果，外裹硬壳，内含茅芯，只食其肉。富含磷、钙、铁、硫胺素、核黄等多种维...【阅读全文】

: 烧罗汉面筋的做法及介绍; 烧罗汉面筋是济宁地区的传统风味名菜。此菜做法精细，造型优美，鲜香软嫩，久食不腻。面筋四周，摆放 18 个口蘑，恰似十八罗汉静坐，故而得名。1915 年，军阀靳云鹏(济宁邹县人...【阅读全文】

: 什锦粉丝的做法及介绍; 龙口粉丝是山东黄县龙口镇特产，用绿豆淀粉精制而成。质地柔而韧，条细均匀洁白如玉。本菜是以龙口粉丝为主的凉拌菜，形状美观，色泽搭配协调，凉爽适口，为佐酒下饭之精品。...【阅读全文】

: 珊瑚白菜墩的做法及介绍; 白菜应选用泰安白菜，泰安白菜为泰安三美之一，此菜个大心实，细而无筋。本菜红白相间，酸辣甜咸，四味皆佳，开胃清口，佐酒下饭均可。原盛行于泰安，济南等地，现在北方地区都有制作。...【阅读全文】

: 板栗山鸡的做法及介绍; 板粟全国各地均有栽培，以河北、山东为最多。山东泰安所产的明栗，以壳薄肉多、质细水分少、糯性大，香甜可口，风味独特而饮誉海内外，早在金元时期即为“贡品”，现在每年的出口量...【阅读全文】

: 生炒辣椒鸡的做法及介绍; 此菜操作简便，经济实惠，是烟台地方风味名菜，既可作为家常便餐，又可用于高档宴会。它用料严谨，必须选择当年的雏鸡，再配以应时的青红辣椒，采用生炒的方法精烹而成，色泽美观...【阅读全文】

: 鸾凤下蛋的做法及介绍; 鸾凤下蛋是山东阳谷县的传统名吃，相传是紫石街狮子大酒楼的看店名菜。阳谷县狮子大酒楼位于县城中央，因武松在此斗西门庆而闻名于世。店中厨艺高超，菜品出众，在阳谷一带很有...【阅读全文】

: 聊城熏鸡的做法及介绍; 聊城熏鸡为聊城城北关魏家于 1810 年前后所创制，故又称魏家熏鸡。制作精细，风味独特。聊城在清朝时期是大运河在鲁西的一个大码头，远在道光年间就已成为著名特产，远近...【阅读全文】

: 炒七巧的做法及介绍; 此菜是泰安的传统名菜。用 7 种不同的珍贵原料，包括天上飞的，地下跑的，海中游的。经厨师精心设计，巧妙搭配，爆炒而成，风味独特，故名炒七巧。菜肴鲜嫩滑爽，汁明芡亮，味美异常。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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莫用微波炉烹调蔬菜这个端午从舌尖开始--各地的展示烹调时，什么时候放调料？【每日菜谱推荐】山药怎么做好吃什么叫腌制？ 7招让鸡汤味更鲜巧剥板栗皮如何彻底去除食物腥味老婆婆教我这3招，包的饺子不再出水，味道好，可惜知道的人少排骨如何做的更烂教给你做菜少放盐的小窍门烹制煎炸类菜肴时，如何把握火候？

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