全国各地特色美食集锦107---千米饮食网

懂美食，懂养生，更懂生活！-----千米饮食

新冠肺炎食疗防护立冬养生冬季养生

饮食禁忌异国美味宝宝饮食孕妇饮食老人饮食煲汤大全面条大全粥谱大全饮食问答居家常识美食百科疾病饮食护眼饮食养生百科

首页 > 各地名吃

: 烧淇鲫的做法及介绍; 淇鲫，即淇河鲫鱼，是豫北著名特产，以鹤壁市河段所产最佳，入馔历史悠久，《诗经》有“ 竹竿，以钓于淇”。的记载，历代王朝都把淇鲫列为贡品。淇河鲫鱼脊背宽厚...【阅读全文】

: 银丝鱼脍的做法及介绍; 鱼脍，是我国的古代名肴。《诗经》中“炰鳖脍鲤”的后者即是指此而言。北宋东京(今开封)人，喜欢吃鱼脍，且讲究用鲜活鲤鱼作原料。据《东京梦华录》记载...【阅读全文】

: 油爆白鱼片的做法及介绍; 油爆白鱼片，用热锅凉油将鱼片爆成白色。故名。此菜以青鱼肉为主料，经油爆而成。对操作技巧要求较高。成菜软嫩爽口，卤汁紧包，鱼片雪白，不碎不烂...【阅读全文】

: 东华酢的做法及介绍; “东华鲊”即鱼鲊，用鱼肉末腌制发酵而成。它是北宋东京(今开封)著名肴馔之一。宋人周辉《清波别志》引《琐碎录》曰：“京师东华门外何吴二家鱼鲊，十数脔作一把...【阅读全文】

: 麒麟洛鲤的做法及介绍; 麒麟是古代传说中象征祥瑞的动物，形状象鹿，全身有鳞甲。洛河鲤鱼背宽肥大，腹窄肉厚，肉质细嫩而无土腥味。《洛阳伽蓝记》载：“洛鲤伊鲂，贵于牛羊。”可见洛河...【阅读全文】

: 黄河醋鱼的做法及介绍; 据传，北宋汴京宋五嫂以烹炙鲜鱼名噪一时，当时的达宫显贵赞叹不绝，趋之若骛，后经历代高厨不断改进，把它改为整鱼烹制，久盛不衰，成为开封名菜之一，名曰“黄...【阅读全文】

: 焦熘个鱼的做法及介绍; 豫菜的熘鱼有“焦熘”和“软熘之分”，“焦熘”是将鱼挂糊，油炸之后泼汁而成。“软熘”是将鱼蒸熟，原汁勾芡泼汁。焦软有异，各具特点。焦熘汁的制法比较讲究，要求火...【阅读全文】

: 煎糟鱼段的做法及介绍; “糟”，由黄酒类的酒渣加香料酿制而成，在河南又有“南糟”、“本糟”之分。浙江绍兴酿制的谓南糟，其味清香;当地酿制的谓本糟，其味浓香。本糟以开封酿制的为好，香味悠长。...【阅读全文】

: 酱炙鱼的做法及介绍; 以用甜面酱和鲜鲤鱼制成的“酱炙鱼”，是豫菜中的传统风味名品，成菜色泽枣红，酱香鱼鲜，沁人心脾。甜面酱含有糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素等成分。《本...【阅读全文】

: 神仙蒸鱼的做法及介绍; “神仙蒸鱼”是郑州市鱼餐馆特级烹调师张明晰的得意杰作，在蒸制时用棉纸将鱼覆盖，食用时透过棉纸以观此鱼，若隐若现，别有一番情趣，故又名“神仙蒸鱼”。成品汤鲜...【阅读全文】

: 干蒸个鱼的做法及介绍; “干蒸”是豫菜常用技法，将原料与佐料分别蒸制好之后，食时再调味。“干蒸鱼”的主料是鲜活鲤鱼，用干蒸之法既可保持原料的原汁原味，又可减少营养素的损失。成菜鲜...【阅读全文】

: 八鲜蟹合的做法及介绍; 蟹黄、蟹肉，均为食中上品，鲜美而富有营养，并有药用价值，元忽思慧所著《饮膳正要》中载：“螃蟹”味咸、有毒。“主胸中邪热结痛，通胃气，调经脉。”唐朝诗人杜牧...【阅读全文】

首页上一页 105 下一页尾页

冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

美食推荐

15个妙招，让你成为煮饭高手！老婆婆教我这3招，包的饺子不再出水，味道好，可惜知道的人少厨房常识:怎么泡发干猴头菇？炒菜时怎么使用酒关于酸奶的小常识美味靓粥的做法怎样使烧鱼入味日常生活常用烹饪技巧鱼油的功效与作用及吃法制作营养饺子的注意事项煎鱼防焦去腥窍门怎样煮鸡蛋美味与营养兼收

全部你可能还喜欢的食材

大家都喜欢的

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站建议| 网站地图
免责申明：网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有：千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号-3
Copyright(©) 2015 - www.kmysw.com All rights reserved.