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: 四香狗肉的做法及介绍; 狗又称黄耳、地羊。它在所有的家养动物中历史最早，出现在数千年前。其祖先是狼，它的驯化，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑;地上的走...【阅读全文】

: 骰子脑髓的做法及介绍; 此品是黎山县传统名菜，软嫩味鲜，入口即化，尤宜老人小孩食用。将猪脑浸入冷水中，大约 20—30 分钟，待血筋网络脱离猪脑表面后，用手指...【阅读全文】

: 熟炒肚尖的做法及介绍; 熟炒肚尖是吉安地方风味名菜，红白相间，色泽艳丽，咸鲜香辣，味极浓厚。取下生肚头，放入盆中，加盐、醋反复搓洗，以去净粘液，洗净后，放入有葱姜、料酒的沸...【阅读全文】

: 爆满山红的做法及介绍; 在肚尖上剞花刀时，刀深为肚尖厚度的 3/4，刀距约 0.3 厘米。此菜色泽艳丽，鲜嫩香脆，肚尖上撒上红酥姜丝，形似满山红，故名。系赣州市的传统名菜。...【阅读全文】

: 金丝蹄膀的做法及介绍; 蹄膀要趁热抹上料酒、酱油，便于入味上色。在肉面上剞花刀时，深度至皮。将蹄膀放入钵内时，皮面朝上。此菜蹄膀红亮酥烂，金丝软嫩味香，食之肥而不腻，系...【阅读全文】

: 炒双层肉的做法及介绍; 此菜色泽金黄，鲜辣脆嫩，明油亮芡，形似双层，故名炒双层肉，在江西民间广泛流传。...【阅读全文】

: 干烧猪脚的做法及介绍; 此菜为江西南昌干烧菜中的名菜，尤受老人青睐。此菜色泽金黄，油亮，味道醇厚，口味咸鲜略甜，香而不腻，百吃不厌。...【阅读全文】

: 冻米肉丸的做法及介绍; 此菜为临川县名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。冻米松软，肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。...【阅读全文】

: 连皮菊花心的做法及介绍; 此菜之所以称为“连皮菊花心”，是因为在烹制过程中，熟后肉皮收缩，皱纹隆起状似菊花，故名。...【阅读全文】

: 永新狗肉的做法及介绍; 狗肉性味咸、酸、温。含有蛋白质、脂肪、嘌吟类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯、水分等成分。具有补中益气，温肾助阳的功效。适用于脾肾气虚，胸腹胀满，膨胀，腰膝软...【阅读全文】

: 志士肉的做法及介绍; 本品为景德镇市传统菜肴，旧时瓷厂老板在开窑前，一定要请人吃一顿志士肉，否则就不开窑，从此流传开来，成为民间大众菜肴。...【阅读全文】

: 清汤鱼脆的做法及介绍; 鱼脆发透，勤换水。旺火沸水氽鸡片。此菜鱼脆晶亮透明，鸡肉鲜嫩，汤清味鲜，是江西高级筵席上的汤菜。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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