吃高钙蛋到底好不好？

 　　所谓的营养蛋，据专家在此前采访中的介绍，指的主要是以高碘蛋、高锌蛋、高钙蛋、高铁蛋、高维生素蛋等为代表的鸡蛋，这些鸡蛋之所以宣称营养价值特别高，主要是因为在鸡的养殖过程中在鸡饲料中加入了碘、锌、钙等营养素，鸡吃了这些饲料后约两个月，通过生物转化，也就会使它们产出的鸡蛋某种营养元素要高于普通鸡蛋。

　　可吃这些营养蛋真的好吗?

　　专家表示，其实这些鸡蛋并不适合所有人，“这些蛋只适宜于少数需要补充某种营养素的营养缺乏者，比如说高铁蛋较适合少年儿童或缺铁性贫血的人食用，而高碘蛋则适合低碘地区的人们食用，而并非所有人都适合吃这些鸡蛋补充营养。”

　　如果家长出于为孩子生长发育着想而盲目给孩子吃这些营养蛋，专家认为可能会有反效果，“如果家长为孩子盲目补充本来并不缺的某种营养素，结果反而可能让孩子出现食欲不振、精神委靡等不良反应。因此，在吃某种营养蛋之前，应先请医生诊断你是否确实缺乏某种营养素。而即便真的缺某种营养素，营养蛋的补充能力或许也没有营养补充剂来得有效和直观。”

　　除了谨慎选择营养蛋，大家在吃鸡蛋的时候还要注意以下的要点：

　　一、最好早上吃：因为鸡蛋可以有效地给人体提供充足的营养，因此早餐可以说是吃鸡蛋的最佳时间了。而且鸡蛋的烹饪方法很多，可以做成蛋糕、蒸做成鸡蛋羹、摊鸡蛋饼等。

　　二、鸡蛋不要吃太多：虽然有人说每天只能吃一个鸡蛋否则不能吸收是典型的网络谣言，但鸡蛋自然也不是说吃得越多越好，一般每天吃鸡蛋不要超过3个，否则不仅引起高胆固醇血症，而且还可能会引起消化不良、食欲不振、便秘等现象。

　　三、鸡蛋要彻底煮熟：有人会喜欢吃半生熟的鸡蛋，认为这样口感更好，但这其实是十分危险的。因为没有彻底煮熟的鸡蛋当中可能会有不少细菌，吃了往往会造成肠胃不适并且引起腹泻。而且如果鸡蛋没煮熟的话，吃下去也会造成身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

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