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对于爱吃肉的朋友们来说，这绝对是一道下饭利器。煮肉的时候，整个屋子都散发着诱人的卤肉香气。经过半个小时的细火慢炖，肉质软烂，酱汁浓郁，汤汁拌饭简直就是一绝。
用料主料：五花肉、油菜(小)、鸡蛋、洋葱。
辅料：海鲜酱油一大勺、生抽一小勺、白糖一大勺、八角桂皮、干辣椒。
台湾卤肉(快手版)的做法
1.备好食材。
2.选用肥瘦均匀的五花肉。
3.小油菜焯水，五花肉切小块，冷水下锅去血水和多余的油脂。
4.热锅加入洋葱碎炒制金黄，加入焯好的五花肉翻炒制金黄，加入沸水。
5.改小火加入配料，鸡蛋，加入一勺料酒一大勺海鲜酱油。
6.加入一小勺生抽，焖制半盒小时，开盖加入鸡精，一大勺糖。
7.炒制上色。
8.大火炒制收汁~
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