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白头翁的营养价值和功效作用及搭配食用禁忌等百科介绍

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  白头翁的副作用

  传统文献《本草纲目》:无毒。

  毒理试验毒性反应:煎剂和皂苷毒性都很低,对大鼠几乎无毒。白头翁皂苷的溶血指数仅为1:666,为纯皂苷的l%。原白头翁素对皮肤黏膜有强烈的刺激作用,内服可引起流涎、呕吐、腹痛、肾炎、血尿、心衰、呼衰而死亡。原白头翁素干燥久贮后能聚合成白头翁素,刺激作用大为降低,久煎毒性破坏,水煎服一般无副作用。说明毒性很小。

  临床观察无毒:在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用也没有明显副作用。大剂量使用能引起食欲减退、滑肠便稀次多的反应。

  虚寒泻痢忌服。

  《药性论》:豚实为使。

  《日华子本草》:得酒良。

  《本草经疏》:滞下胃虚不思食,及下利完谷不化,泄泻由于虚寒寒湿,而不由于湿毒者忌之。

  《本草从新》:血分无热者忌。

  识别真假白头翁

  市场上有以同科植物野棉花的根冒充白头翁,使用时注意鉴别。

  真品白头翁根的外形呈圆柱形至圆锥形,稍扭曲,长6~15厘米,外皮黄棕色或灰棕色,多已脱落,残留者亦易剥落,不带外皮者呈灰黄色或淡黄褐色,具纵皱及斑状的支根痕,皮破处有网状裂纹或裂隙。根头顶端丛生白色毛茸及除去茎叶的痕迹;质硬而脆,断面较平坦,外部黄白色,木心淡黄色;闻之气微,口尝微苦涩。

  伪品野棉花根的外观呈长圆柱形,多扭曲。根顶端有叶基和茎基残留,且生有白色绵毛,表面棕褐色,粗糙,有纵沟纹;质亦脆易折断,但断面不整齐,皮部淡紫褐色,木部黄色;闻之无味,但口尝味微酸。

  现代药理研究证实,大剂量的白头翁煎剂有抗阿米巴原虫的作用;5%的白头翁流浸膏可快速杀死阴道滴虫;鲜品榨取的汁液对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等均有抑菌作用,同时发现对某些病毒还有抵抗作用,而伪品野棉花虽属同科植物,但它的根不具备这些功效,故不可代替白头翁药用,误用伪品会贻误治疗。

  白头翁的食用方法

  黄连白头翁粥

  材料:白头翁50克,黄连10克,粳米30克

  做法: 食疗养生

  (1)将黄连、白头翁入沙锅,水煎,去渣取汁。 吃什么好

  (2)将锅中加清水400毫升,煮至米开花,加入药汁,煮成粥,待食。

  养生功效:

  (1)清热,解毒,凉血。 吃什么美容

  (2)专治中毒性痢疾等。

  白头翁汤

  [组成用法]

  白头翁、黄连、黄柏、秦皮各10g。水煎,分两次温服。

  [方证]

  (1)发热、口渴、下利、里急后重、便脓血。

  (2)或腹痛,肛门灼热;小便短赤。

  (3)舌红苔黄,脉数。

  [现代应用]

  (1)主要用于细菌性痢疾,阿米巴痢疾、慢性非特异性溃疡性结肠炎等消化道炎症。

  (2)对于结膜炎、淋菌性尿道炎、盆腔炎、痔疮、黄水疮、淋巴结核、癔病性震颤等也有应用的机会。

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