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蛤蜊肉丸汤
所需材料：丝瓜适量、蛤蜊适量、猪肉适量、葱适量、盐适量、姜片适量、藕适量。
蛤蜊肉丸汤做法步骤详解：
1、煮蛤蜊处理好的蛤蜊洗净，冷水下锅，放入姜片。
2、捞出煮至蛤蜊壳张开，即可捞出。
3、取肉去壳取肉。
4、静置汤汁静置，让沙质沉淀。取上层清冽原汤备用。
5、剁肉将猪肉剁成肉糜。
6、切丁莲藕切成丁。
7、调味莲藕，猪肉糜放入碗中，加入糖，盐，蛋液，色拉油。
8、搅拌沿一个方向搅打。
9、抹蛤蜊壳里抹上少许淀粉。
10、填入将肉馅填入。包上蛤蜊肉。
11、放入肉丸取一个锅，放入肉丸，倒入原汤和适量水。
12、放入丝瓜大火烧开转小火，炖40分钟后放入切段的丝瓜，加盐。
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