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主料
紫甘蓝( 半个)
调料
蒜米( 10 克)、猪油(或菜籽油)( 20 克)、干红辣椒( 少许)、盐( 适量)。
做法:
1、紫甘蓝顺纹理切成细丝，用清水泡开后拨散。
2、锅烧热后，加入猪油化开，待用。
3、蒜米放锅中炸至金黄后入干红辣椒，关火。
4、炸好的金蒜辣椒油炝入紫甘蓝丝中调味即可。
千米饮食网小贴士：
一刀切开后其紫白相间的纹理紧密排合，无论横切还是竖切抑或斜切都不会破坏它的美。每次切好后不是一下将其放入锅中，而是会仔细端详一番它的美。这就是大自然赐予我们的美丽食材——紫甘蓝。
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