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中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，只有顺应四时养生的基本原则，了解秋季的最佳食物，才能为冬季的养生打好基础。
云天收夏色，木叶动秋声
——漫谈秋季饮食养生——
秋季饮食养生原则
甘淡滋润
秋季节气干燥，燥伤津液，人们会感到咽干鼻燥，皮肤干涩、口渴欲饮。应当多进食些性滋润味甘淡的食品，如蜂蜜、芝麻、杏仁等。水果选梨、柿、柑橘、香蕉。蔬菜则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳，还有食用菌类、海带、紫菜等。
少辛增酸
肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。这时候少吃辛味，是要防肺气太盛，损伤肝的功能。故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气之侵入，少吃葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，多吃一些酸味的水果和蔬菜。此外还要谨记“秋瓜坏肚”。不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。
调养宜平补
秋季饮食调养，以平补为原则，选用“补而不峻”“防燥不腻”的平补之品。如梨、莲子、百合、柑橘、山楂、葡萄等，也可多吃一些带有温补性质的牛、羊、狗肉之类，来温补血气、增强体质。
宜补汤汁
秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以去湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。
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