防治“新冠”的饮食与营养建议

　　“新冠”病毒的致病因素及预防措施

　　为什么有的人会被传染，有的人不会，取决于三个因素：病毒毒力、传播途径和个人易感性。其中后两个因素我们可以去避免，通过减少暴露与接触，进行自我居家隔离，尽量减少外出，这是非常重要的措施。还有通过提高我们人体的免疫力，其中营养是提高免疫力最重要的措施之一，免疫力在非常时期是第一竞争力。维持好的免疫力最重要来源于人体良好的营养状况，当前“新冠”疫情下提升个体免疫力是最好的防护措施。

　　中华医学会肠内肠外营养学会在此次疫情期间，发布了十项抵抗新型冠状病毒饮食与营养摄入的专业建议：

　　01、保证充足营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃饱也要吃好

　　在有病毒感染威胁的时候，要求我们摄入优质的蛋白质和优质的碳水化合物及优质的脂肪，来赋予非常时期我们所需的能量。

　　02、增加蛋白质，包括蛋、奶、鱼、肉，豆类和坚果等，在平时的基础上加量，不吃野生动物

　　蛋白质是提供人体细胞修复的重要物质，蛋白质摄入量要多于平时，并来源于优质蛋白;

　　从自然的多态性、人与自然的和谐性来看，我们不应吃野生动物。从营养层面来看，野生动物的蛋白质含量并没有家养动物的含量高，并且会给人类带来未知的疾病。

　　03、增加蔬菜和水果，每天吃新鲜蔬菜水果，在平时基础上加量。

　　我国膳食指南推荐，每人每天应摄入一斤蔬菜，半斤水果，蔬菜水果含有大量的水溶性维生素，是抗氧化剂的来源，对于防御“新冠”是非常有用的，所以要增加水果和蔬菜的摄入量。

　　04、增加食物的种类，每天不少于20种食物，不要偏食，荤素搭配

　　食物的多样性决定了肠道细菌的多样性，要求产地来源要广、食物种类要多、颜色要丰富多彩。

　　我国膳食指南推荐，平日里每人每天应摄入12种食物，每周要摄入25种食物，在“新冠”期间，建议大家每天摄入20种食物，增加每日摄入的种类。

　　食物产地来源广：每一个地方产的食物都具备当地特点和不足，我们摄入不同产地的食物进行互补，才能起到取长补短，来维护我们的健康。

　　食物颜色要丰富多彩：食物不光是绿色的好，实际上黄色、红色、紫色、白色，各种各样颜色都应该摄入，每一种食物的颜色都是一种营养素的颜色。不要忌口和偏食，注重荤素搭配，精加工和粗加工搭配，摄入全谷类食物。

　　05、口服营养补充，对营养摄入不足的老年人及慢病患者建议增加口服营养补充

　　口服营养补充是指用工业化的产品配置全营养的营养剂，来补充正常饮食不足的部分，口服营养补充的基本要求是每天摄入400-600大卡，来补充日常营养不足的部分。非常时期每日应至少补充500大卡。

　　06、保持体重，新冠肺炎流行期间不要节食减重

　　体重是动态的平衡，不是绝对值，没有疾病和增肥的情况下，6个月内的体重变化在+-5%以内，属于正常现象。现在居家期间，体重增加是因为身体活动减少导致，生活恢复正常后，活动增加，体重会自然下降。非常时期，体重的下降是一个不利因素，体重下降越多，预后越差，感染的风险越大。

　　07、增加饮水量，每天不少于1500ml

　　中国传统医学几千年的智慧，通过饮水和排汗促进排毒，人体每天都在代谢，通过排泄来排掉身体内的废物和毒素，特别是血液中的废物是通过汗液和尿液排泄，非常时期多喝水也是保护自己非常好的一种措施。白水是最好的饮品，少喝含糖量高的饮料。白水促进排尿，淡盐水促进排便。

　　08、规律作息，保证充足睡眠不少于7小时

　　起居有常，不要熬夜，按照正常生物钟作息。常熬夜的人患癌风险偏高，得代谢性疾病和心脑血管疾病的风险偏高，睡眠是人体修复和调节的过程，特别是非常时期，做好规律作息，保证良好睡眠是很重要的。

　　09、适量运动，每天累计时间不少于1小时，不参加群体活动

　　对人类健康有影响的几大因素：营养、体育活动、医药、心理，这是营养的四大基石。运动分为日常生活运动和体育锻炼。非常时期，可以有意识的多做家务，这是增加身体活动非常好的方式。体育锻炼包括俯卧撑、下蹲、靠墙站立或运动器械辅助如：跑步机、自行车等，并且多站立比坐着躺着要好，锻炼时长应比平时更久。

　　10、建议适量补充保健食品，如复方维生素、矿物质及深海鱼油等

　　保健食品曾经被诟病很多，我们不应排斥和否定保健品的作用，在非常时期，易感人群应有意识的增加复方维生素、鱼油、矿物质、膳食纤维、抗氧化剂、益生菌等摄入。

转载请标明出处：http://www.kmysw.com/ysbk/15592.html