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在夏季，冬瓜是很受青睐的一种蔬菜之一。它有多少功效，可能没多少人能说清。但是冬瓜的利尿、消水肿、减肥功效，那可是被大部分人熟知的。冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效，脾胃虚弱的人不可多吃哟。若想消肿利尿，清热解暑，最好将冬瓜带皮煮汤喝，方可达到最佳功效。
主料:冬瓜300g、猪肉180g。
辅料:油适量、盐适量、淀粉适量、香油适量、生抽适量、鸡精适量、蒜适量。
冬瓜肉片的做法：
1.冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用;
2.大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎;
3.猪肉洗净后，切成肉片;
4.肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻;
5.炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香;
6.放入肉片翻炒均匀;
7.肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀;
8.加入适量清水，焖片刻;
9.调入适量生抽;
10.调入适量盐，炒匀;
11.调入适量鸡精;
12.关火，翻炒均匀后，起锅。
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